Τα φασόλια (σπαράγγια) είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για το ανθρώπινο σώμα. Δεν είναι μόνο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, αλλά είναι επίσης ασφαλές λόγω της μοναδικής ικανότητάς του να μην απορροφά τοξίνες. Επομένως, μπορεί να δοθεί με ασφάλεια ακόμη και σε μικρά παιδιά. Τα πράσινα φασόλια χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα μαζί της είναι το ψητό. Τα φασόλια είναι εμποτισμένα με πλούσιο ψητό κρέας και οι αρωματικές πατάτες θα προσθέσουν αίσθημα κορεσμού.
Είναι απαραίτητο
- - πολτός χοιρινού κρέατος - 500 g
- - πατάτες - 1 κιλό
- - κατεψυγμένα φασολάκια - 1 συσκευασία (450-500 g)
- - κρεμμύδια - 3 τεμ.
- - πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ηλιέλαιο - 50 ml.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας;
- - μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, τηγάνι ή καζάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή μπαστούνια.
Βήμα 2
Ρίχνουμε ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα (τηγάνι ή καζάνι) και ζεσταίνουμε καλά. Αρχικά, απλώστε το χοιρινό και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε με το κρέας για 7-8 λεπτά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε καλά με το χοιρινό και το κρεμμύδι και μετά μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Βήμα 4
Τώρα προσθέστε τις πατάτες και ανακατέψτε τις στο περιεχόμενο της κατσαρόλας έτσι ώστε να είναι ελαφρώς κορεσμένες με τηγανητά ντομάτας. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα πράσινα φασόλια και ανακατέψτε ξανά καλά.
Βήμα 5
Λόγω του γεγονότος ότι χρησιμοποιούμε κατεψυγμένα φασόλια, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, θα απελευθερώσει έναν ορισμένο όγκο νερού, οπότε σε αυτό το στάδιο μπορείτε να τα βράσετε όλα και να τα καλύψετε με καπάκι. Εάν σας αρέσει το ψητό με πολύ υγρό, τότε μετά την προσθήκη των φασολιών, μπορείτε να ρίξετε 1 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα, να βράσει και στη συνέχεια να μειώσετε τη θερμοκρασία σε χαμηλή ένδειξη και να καλύψετε με ένα καπάκι.
Βήμα 6
Ο χρόνος μαγειρέματος για τέτοιο ψητό εξαρτάται από τον τύπο της πατάτας. Μετά από 40 λεπτά, ελέγξτε το και τα φασόλια για ετοιμότητα - αν μαλακώσουν, τότε αλάτι και μαύρο πιπέρι μπορούν να προστεθούν στο πιάτο και στη συνέχεια να αφαιρεθούν από τη σόμπα. Ή αφήστε το να παραμείνει ακίνητο για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 7
Τακτοποιήστε το ψημένο ψητό με πράσινα φασόλια σε μερίδες, γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο και σερβίρετε με τουρσί ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Και επίσης σε ένα τέτοιο πιάτο θα ήταν πολύ κατάλληλο να προσφέρουμε ένα ποτήρι κεφίρ.
