Μερικές φορές είναι τόσο χρήσιμο να ξεφορτώνετε το σώμα, οπότε μην τρώτε σάντουιτς λουκάνικου για πρωινό, αλλά σαλάτα λαχανικών από λάχανο. Για γεύση, προσθέστε λίγο τουρσί σαμπάνια, για μια όμορφη εμφάνιση - καρότα και κουρκούμη.
Είναι απαραίτητο
- - 50 γραμμάρια λευκού λάχανου, κινεζικής σαλάτας, ραδικιού και κινεζικής σαλάτας.
- - 5 g κουρκούμη.
- - τουρσί μανιτάρια
- - ξύδι κρασιού, φυτικό λάδι, ζάχαρη, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε σε μισό λίγα φύλλα λευκού λάχανου, κόψτε ένα παχύ κέντρο, κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίστε με ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε λίγο κουρκούμη για χρώμα. Θυμηθείτε απευθείας με τα χέρια σας, ώστε το λάχανο να δώσει χυμό, αφήστε το να εγχυθεί. Προς το παρόν, αντιμετωπίστε τα άλλα συστατικά της σαλάτας.
Βήμα 2
Κόψτε τον πυρήνα των φύλλων του κινεζικού μαρουλιού, κόψτε τα φύλλα τους σε μεγάλες λωρίδες, οι πυρήνες σε μικρούς κύβους. Κόψτε το ραδίκι και τα σγουρά φύλλα μαρουλιού σε λωρίδες. Τρίψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Βάλτε όλα τα έτοιμα συστατικά στο λάχανο, ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας (δεν είναι τόσο καλό να ανακατεύετε το λάχανο με μαρούλι με ένα κουτάλι). Κόψτε δύο δεκάδες τουρσί μανιτάρια.
Βήμα 4
Ετοιμάστε τη σάλτσα βινεγκρέτ ως σάλτσα σαλάτας - ανακατέψτε μερικές κουταλιές ξύδι κρασιού με 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, κτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι.
Βήμα 5
Προσθέστε τα μανιτάρια στη σαλάτα, γεμίστε με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο στην κορυφή, ανακατεύουμε ξανά - τώρα με ένα κουτάλι. Σερβίρετε αμέσως.
