Η βανίλια είναι ορχιδέα με θηλυκή γεύση και άρωμα. Είναι απλώς αδύνατο να μεταδώσετε το άρωμα της μαρμελάδας αχλαδιού και βανίλιας, φτιάξτε τον εαυτό σας! Η μαρμελάδα φαίνεται ηλιόλουστη και πολύ ενδιαφέρουσα.
Είναι απαραίτητο
- - 450 γραμμάρια αχλαδιών
- - 320 g ζάχαρης
- - 1 λοβό βανίλιας
- - 1 πορτοκάλι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά zhelix.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ζουμερά αχλάδια, μέτρια γλυκά και όχι πολύ σκληρά (κατά προτίμηση η ποικιλία Abbot), ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε, ο πυρήνας και το μίσχο, φυσικά, πρέπει να αφαιρεθούν. Ρίχνουμε τα έτοιμα αχλάδια με 80 g ζάχαρης, αφήστε για 1 ώρα.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το φρέσκο πορτοκάλι, ξεφλουδίστε το ξύσμα, πιέστε όλο το χυμό. Ρίχνουμε το χυμό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και την υπόλοιπη ζάχαρη εκεί, βράζουμε για 3 λεπτά. Προσθέστε αχλάδια με ζάχαρη. Βράστε το μείγμα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3
Προσθέστε τα περιεχόμενα του ραβδιού βανίλιας και του ίδιου του ραβδιού, προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού, βράστε τα πάντα ξανά και κρυώστε.
Βήμα 4
Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα zhelfix στη μαρμελάδα, εάν δεν μπορείτε να το αγοράσετε, τότε μπορείτε να προσθέσετε 10 g πηκτίνης. Αν και είναι ένα προαιρετικό συστατικό σε αυτήν τη συνταγή, συνιστάται να το προσθέσετε. Βράστε τη μαρμελάδα αχλαδιών και βανίλιας για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, κρυώστε ξανά.
Βήμα 5
Η έτοιμη μαρμελάδα αχλαδιού μπορεί να σερβιριστεί αμέσως. Ή μπορείτε να το ρίξετε σε βάζα και να το βάλετε στο ψυγείο. Η μαρμελάδα αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κλειστό δοχείο.
