Το ρύζι ήταν και παραμένει ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά. Όλοι γνωρίζουν ότι αυτό το υπέροχο δημητριακό είναι ιδανικό για παρασκευή πιλάφι, σούπες, μπορεί να είναι μια προσθήκη στις σαλάτες, καθώς ταιριάζει καλά με φρούτα και λαχανικά, κρέας και ψάρι. Υπάρχουν διάφοροι εύκολοι τρόποι μαγειρέματος ρυζιού που θα το κάνουν νόστιμο και εύθρυπτο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας ρύζι σε μια κατσαρόλα. Ταξινόμηση και ξεπλύνετε καλά το ρύζι, ρίξτε βραστό νερό πάνω του (5 ποτήρια νερό ανά ποτήρι ρύζι). Περίοδος για να δοκιμάσετε και να βράσει σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά, ακάλυπτα. Στο τέλος του μαγειρέματος, απορρίψτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Καλύψτε με μια πετσέτα και περιμένετε άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 2
Ρύζι γρήγορου μαγειρέματος Ταξινόμηση του ρυζιού, ξεπλύνετε με κρύο νερό και σκεπάζουμε με μεγάλο όγκο ελαφρά αλατισμένο νερό. Βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Μετά το βράσιμο, στραγγίξτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε.
Βήμα 3
Ρύζι μικροκυμάτων Ρίξτε το μαγειρεμένο ρύζι σε ένα δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε νερό σε αναλογία 1: 1, 5. Μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για 10 λεπτά και στη συνέχεια σε μέτρια ισχύ για άλλα 15 λεπτά. Μετά από αυτό, αφήστε το μαγειρεμένο ρύζι να παραμείνει για 15 λεπτά.
Βήμα 4
Αχνιστό ρύζι. Ρίχνουμε το μισό βραστό νερό σε μια ψηλή κατσαρόλα. Δέστε μια χαλαρή πετσέτα από ίνες ή τσίτι πάνω από το τηγάνι. Ρίξτε το έτοιμο ρύζι πάνω του και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω του. Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι ή αναποδογυρισμένη πλάκα και τοποθετήστε τη σε υψηλή θερμοκρασία. Κατά το μαγείρεμα, προσθέστε βραστό νερό όπως απαιτείται χωρίς να αφαιρέσετε την χαρτοπετσέτα.
Βήμα 5
Βρασμένο ρύζι σε μεγάλες ποσότητες βραστό νερό Ρίχνουμε μια μεγάλη ποσότητα ελαφρά αλατισμένο βραστό νερό σε ένα μπολ σμάλτου, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό για να διατηρηθεί το σιτάρι. Στο τέλος του μαγειρέματος, απορρίψτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο βραστό νερό.
Βήμα 6
Βράζοντας ρύζι σε μείγμα νερού και γάλα. Ετοιμάστε ένα μείγμα 1/3 μερών νερού και 2/3 μερών γάλακτος και βράστε το ρύζι σε αυτό μέχρι να μαγειρευτεί σχεδόν. Μετά από αυτό, διπλώστε το σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και τοποθετήστε το σε ένα ανεστραμμένο κόσκινο, προηγουμένως καλυμμένο με χοντρό βαμβακερό ή χαρτί. Αφήστε το ρύζι να στεγνώσει για 15-20 λεπτά.
