Το Coleslow είναι μια ευέλικτη αμερικανική σαλάτα που βασίζεται σε τεμαχισμένο λάχανο. Συνήθως, αυτή η σαλάτα σερβίρεται ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα. Ντύστε αυτή τη σαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού.
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ μερίδες:
- - 1 κεφαλή κόκκινου λάχανου
- - 1 κεφαλή λευκού λάχανου
- - 100 g σταφίδας.
- - 300 ml γιαούρτι.
- - 2 καρότα
- - 1 πράσινο μήλο
- - 1 μάτσο άνηθο
- - 70 γραμμάρια ηλιόσπορου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη, ελαιόλαδο
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε και τις δύο μικρότερες κεφαλές λάχανου. Ζυμώνουμε τις προκύπτουσες λεπτές λωρίδες στο ταμπλό, αφήστε για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Τρίψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε λωρίδες. Πάρτε σταφίδες χωρίς σπόρους, μαύρο ή άσπρο - εξαρτάται από εσάς.
Βήμα 3
Κόβουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ξύδι μήλου μηλίτη, ελαιόλαδο. Πιπέρι, αλάτι.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τους ηλιόσπορους λίγο σε μια ξηρή κατσαρόλα.
Βήμα 5
Ανακατέψτε το λάχανο με μήλο, καρότο, σταφίδες. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια μεγάλη πιατέλα και σεζόν με σάλτσα γιαουρτιού. Πασπαλίζουμε με σπόρους στην κορυφή.
