Οι γεμιστές πιπεριές παρασκευάζονται συνήθως με γέμιση κιμά. Αλλά το πιπέρι με γέμιση λαχανικών αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο και το πιο σημαντικό χρήσιμο. Το πιπέρι "Fiesta" είναι κατάλληλο για κάθε μπουφέ.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένων ντοματών
- - 2 κουτιά φασολιών
- - 1 κρεμμύδι
- - 200 g σάλσα;
- - 3 πιπεριές
- - 240 γραμμάρια καστανό ρύζι
- - 220 γραμμάρια τριμμένου τυριού.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σκόνη τσίλι
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Πάρτε ένα μεγάλο ταψί και βουρτσίζετε με βούτυρο. Αφαιρέστε τις κορυφές, τους σπόρους από την πιπεριά, κόψτε στα μισά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Το τόξο πρέπει να γίνει ημιδιαφανές.
Βήμα 2
Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε ντομάτες, τσίλι σε σκόνη, σάλσα. Ανακατέψτε τα πάντα. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά. Στείλτε το καστανό ρύζι σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε. Αφαιρέστε από τη φωτιά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 3
Καρυκεύστε τις προετοιμασμένες πιπεριές με τη γέμιση, ψήστε στο φούρνο για 25 λεπτά. Πασπαλίζουμε το τελικό σνακ με τριμμένο τυρί.
