Ένα από τα δημοφιλή καλοκαιρινά πιάτα είναι γεμιστές πιπεριές. Είναι ιδανικό για δείπνο και σερβίρεται ως ξεχωριστό πιάτο χωρίς συνοδευτικό.
Είναι απαραίτητο
- - πιπεριά 8 τεμ.
- - κιμά 0,5 κιλά,
- - ρύζι 0,5 φλιτζάνια
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - καρότα 1 τεμ.
- - πάστα ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - μπαχάρι
- - μαϊντανό
- - ξινή κρέμα
- - φυτικό λάδι;
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία του πιπεριού. Πάρτε μια πιπεριά, πλύνετε το σε κρύο νερό και μετά κόψτε προσεκτικά έναν κύκλο με ένα scion. Αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους μέσα με ένα μαχαίρι, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Θα πρέπει τώρα να έχετε πιπεριά.
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Σοτάρετε τα σε φυτικό λάδι για 5 λεπτά. Το κρεμμύδι πρέπει να γίνει χρυσό καφέ. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, θα χρειαστούν περίπου 6 λεπτά. Ανακατέψτε τον κιμά με ρύζι, κρεμμύδια, καρότα, ψιλοκομμένα βότανα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά το γέμισμα.
Βήμα 3
Γεμίστε το κουδούνι με την προετοιμασμένη γέμιση και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να στέκεται σταθερά και όρθια. Ρίχνουμε τις πιπεριές με ζεστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Το νερό στο τηγάνι πρέπει να φτάνει μέχρι την άκρη του πιπεριού και όχι αυστηρά πάνω του! 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν, ρίχνουμε την πάστα τομάτας και βράζουμε.
