Μια απλή προσθήκη με τη μορφή αποξηραμένων βερίκοκων ή σταφίδων θα προσθέσει μια ασυνήθιστη γεύση στο παραδοσιακό πιλάφι. Τα αποξηραμένα φρούτα αραιώνουν τέλεια το μπαχαρικό του πιάτου, καθιστώντας το πιο πρωτότυπο.
Είναι απαραίτητο
- - 800 g χοιρινού κρέατος
- - 2 φλιτζάνια ρύζι
- - 2 κρεμμύδια
- - 2 καρότα
- - 1 κεφαλή σκόρδου
- - μια χούφτα σταφίδες
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μπαχαρικά για πιλάφι?
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Τηγανίζουμε κομμάτια κρέατος σε φυτικό λάδι. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε σε ένα καζάνι.
Βήμα 2
Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στο κρέας. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Τελειώστε το ζιρβάκ με μια χούφτα σταφίδες και ολόκληρα σκελίδες σκόρδου και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Βήμα 4
Ενώ προετοιμάζεται το zirvak, ετοιμάστε το ρύζι. Ξεπλύνετε, στείλτε το στο καζάνι, προσθέστε 4 ποτήρια νερό σε 2 φλιτζάνια ρύζι. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά και μετά αφήστε το τελικό πιλάφι να εγχυθεί για 15 λεπτά.
