Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για όσους δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς σοκολάτα. Και το λικέρ καρύδας και οι νιφάδες καρύδας θα του δώσουν μια μοναδική ουράνια γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια σοκολάτας υψηλής ποιότητας.
- - 300 g λευκής σοκολάτας υψηλής ποιότητας.
- - 300 g κρέμας με περιεκτικότητα σε λιπαρά 30%.
- - 30 ml λικέρ καρύδας (για παράδειγμα, Malibu).
- - 125 g νιφάδων καρύδας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με μέγεθος περίπου 20 επί 30 cm με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βράστε 200 ml κρέμας. Αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά και βάλτε τα κομμάτια της μαύρης σοκολάτας σε αυτά. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα, προσθέστε ρούμι, ανακατέψτε ξανά. Ρίξτε τη σοκολάτα με κρέμα και ρούμι σε ένα ταψί, μοιράστε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.
Βήμα 2
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με 100 ml κρέμας και λευκής σοκολάτας, αλλά χωρίς το ρούμι.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τη λευκή σοκολάτα με κρέμα πάνω από τη μαύρη σοκολάτα και απλώνουμε με σπάτουλα. Και οι δύο τύποι σοκολάτας μπορούν να αναμειχθούν ελαφρά μεταξύ τους για ομορφιά. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο τουλάχιστον μια νύχτα.
Βήμα 4
Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε το ταψί από το ψυγείο. Ρίξτε τις μισές νιφάδες καρύδας πάνω στην επιφάνεια εργασίας σε σχήμα ψησίματος, απλώστε το επιδόρπιο σοκολάτας. Πασπαλίζουμε με το δεύτερο μισό της καρύδας. Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια με ένα ζεστό μαχαίρι. Αποθηκεύουμε το επιδόρπιο στο ψυγείο και σερβίρουμε πάντα παγωμένο.
