Αν σας αρέσει η σοκολάτα σε όλες τις μορφές της, τότε σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο σοκολάτας. Είναι αρκετά εύκολο να φτιάξετε και η γεύση είναι καταπληκτική.
Είναι απαραίτητο
- - σοκολάτα - 200 g
- - αυγά - 3 τεμ.
- - γάλα - 500 ml.
- - κρέμα 33-35% - 200 ml.
- - ζάχαρη - 50 g
- - ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε ζελατίνη σε ξεχωριστό κύπελλο και ρίξτε 50 ml κρύου νερού. Αφήστε το έτσι για περίπου 60 λεπτά.
Βήμα 2
Σπάστε τα αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο σοκολάτας, απαιτείται μόνο το πρώτο. Βάλτε τα λευκά στο ψυγείο και ανακατέψτε τους κρόκους με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλέστε.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη σοκολάτα, χωρισμένη σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το μείγμα σε φωτιά και θερμότητα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα.
Βήμα 4
Συνδυάστε το μείγμα σοκολάτας με το μείγμα ζάχαρης αυγού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη εκεί. Βάλτε φωτιά. Όταν βράσει η προκύπτουσα μάζα, αφαιρέστε την από τη σόμπα και αφήστε την να κρυώσει.
Βήμα 5
Χτυπάμε καλά την κρέμα και προσθέτουμε στην ψυχρή μάζα σοκολάτας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βάλτε το προκύπτον μείγμα σε διαφανή ποτήρια ή μπολ και ψύξτε για περίπου 5 ώρες. Το νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας είναι έτοιμο! Γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα αν θέλετε.
