Το νόστιμο φαγητό δεν είναι πάντα πλούσιο σε θερμίδες και επιβλαβές. Σας προτείνω να ψήσετε ένα άπαχο δαχτυλίδι παπαρούνας. Αυτή η λιχουδιά θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή και ελαφριά γεύση του.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - ξηρή μαγιά - 10 g.
- - νερό - 1 ποτήρι
- - ζάχαρη - 3 κουταλάκια του γλυκού
- - φυτικό λάδι - 3-5 κουταλιές της σούπας
- - αλεύρι - 3-3, 5 φλιτζάνια.
- Για πλήρωση:
- - σπόροι παπαρούνας - 12 κουταλιές της σούπας
- - μέλι - 6 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι - 1, 5 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε μια ζύμη για τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ξηρή μαγιά με ζεστό νερό. Στη συνέχεια προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη εκεί. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα όπου είναι ζεστή και μην την αγγίξετε για ένα τέταρτο της ώρας, δηλαδή έως ότου σχηματιστεί αφρός με τη μορφή καπέλου.
Βήμα 2
Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε συστατικά όπως αλάτι και φυτικό λάδι στη ζύμη. Στη συνέχεια, βάλτε το αλεύρι εκεί, αλλά όχι αμέσως, αλλά σε διάφορα στάδια, και μετά από κάθε ανακατεύοντας προσεκτικά το μείγμα. Αυτό θα δημιουργήσει μια παχιά ζύμη. Ζυμώστε το με τα χέρια σας μέχρι να σταματήσει να κολλά. Στη συνέχεια τυλίξτε με πλαστικό και αφήστε το για λίγο.
Βήμα 3
Ζυμώστε τη ζύμη κατά 1,5 φορές με τα χέρια σας και στη συνέχεια αφήστε την στην άκρη και πάλι - θα πρέπει να αυξηθεί κατά περίπου την ίδια ποσότητα.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γέμισμα για τη μελλοντική απόλαυση. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τους σπόρους παπαρούνας και το μέλι και μεταφέρετε σε μια δωρεάν κατσαρόλα. Τοποθετήστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Γυρίστε την ανυψωμένη ζύμη σε ένα στρώμα τυλίγοντάς την με έναν πλάστη, γράσα με λάδι και τοποθετήστε την ψυχρή γέμιση παπαρούνας πάνω της έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στη συνέχεια τυλίξτε το πιάτο σαν ρολό.
Βήμα 6
Λαδώστε καλά το τηγάνι κέικ με βούτυρο και τοποθετήστε το ρολό από ζύμη. Μετά την προθέρμανση του φούρνου σε θερμοκρασία 180 βαθμών, στείλτε το πιάτο σε αυτό για περίπου 40-50 λεπτά. Το άπαχο δαχτυλίδι παπαρούνας είναι έτοιμο!
