Ζύμη με στάρπη, γέμιση βανίλιας με στάρπη με μήλα και ένα ενδιαφέρον κορυφαίο στρώμα με αμύγδαλα, καστανή ζάχαρη και πλιγούρι βρώμης - είναι όλα παρόν σε μια πίτα! Ταυτόχρονα, τα ψημένα προϊόντα είναι μέτρια γλυκά, τρυφερά, αρωματικά.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 150 γραμμάρια τυρί cottage
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 50 g βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.
- Για πλήρωση:
- - 450 γραμμάρια τυρί cottage
- - 100 g ζάχαρης
- - 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- - 2 μήλα, 2 αυγά
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι αμύλου πατάτας.
- Για το ανώτερο επίπεδο:
- - 50 g βούτυρο
- - 0,5 φλιτζάνια αμύγδαλο
- - 0,3 φλιτζάνια κάθε πλιγούρι βρώμης, καστανή ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη με την προσθήκη τυριού cottage. Για να γίνει αυτό, λιώστε το βούτυρο, ανακατέψτε το με τυρί cottage, ζάχαρη, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί, διαμορφώστε τις πλευρές και ψύξτε ενώ γεμίζετε.
Βήμα 2
Πλήρωση: Χτυπήστε ελαφρά το τυρί cottage με απλή ζάχαρη και βανίλια, μια πρέζα αλάτι και αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το άμυλο και χτυπήστε ξανά. Ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε μικρούς κύβους. Χτυπήστε ελαφρά τα μήλα στο τυρόπηγμα.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη φόρμα ζύμης από το ψυγείο, βάλτε το γέμισμα στην κορυφή, ισιώστε και τοποθετήστε το στο φούρνο που θερμάνθηκε στους 170 βαθμούς. Ψήστε για 15-20 λεπτά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου σίγουρα θα έχετε χρόνο να προετοιμάσετε το ανώτερο στρώμα για το κέικ.
Βήμα 4
Επάνω στρώμα: Κόψτε τα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε το πλιγούρι βρώμης, ανακατεύουμε με αμύγδαλα, προσθέτουμε καστανή ζάχαρη και βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά - το στρώμα κέικ είναι έτοιμο.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τη βάση για την πίτα, απλώστε το πάνω στρώμα και βάλτε στο φούρνο για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια, βγάλτε τη μηλόπιτα βανίλιας, τη δροσίζετε και την ψύχετε. Μπορείτε να βάλετε την πίτα στο κρύο όλη τη νύχτα και να τη σερβίρετε με ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί.
