Τα τυμπανόξυλα κοτόπουλου με φούρνο είναι πολύ ευαίσθητα. Το κρέας λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας, οπότε κανένας επισκέπτης δεν μπορεί να αρνηθεί μια τέτοια λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - 6-8 κνήμες κοτόπουλου
- - κεφάλι σκόρδου ·
- - 8 ντοματίνια
- - μια χούφτα φρέσκο βασιλικό
- - 2 πιπεριές τσίλι
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι
- - ελαιόλαδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιπάνετε τα τυμπανόξυλα κοτόπουλου γενναιόδωρα με αλάτι και μαύρο πιπέρι, βάλτε τα σε ένα καλούπι σε ένα στρώμα.
Βήμα 2
Αποσυναρμολογούμε το κεφάλι του σκόρδου σε σκελίδες, πιέζουμε το καθένα με ένα μαχαίρι (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσει).
Βήμα 3
Κόψτε τις ντοματίνια στα μισά, κόψτε τα φύλλα από το βασιλικό και κόψτε τα στελέχη με ένα μαχαίρι. Κόψτε τις πιπεριές τσίλι σε διάφορα κομμάτια.
Βήμα 4
Απλώνουμε όλα τα υλικά πάνω από τα κνήμες κοτόπουλου ή μεταξύ τους, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ελαιόλαδο και στέλνουμε στο φούρνο.
Βήμα 5
Οι κνήμες κοτόπουλου πρέπει να ψηθούν για 90 λεπτά στους 180C. Μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο και φρέσκα λαχανικά.
