Πολύ συχνά, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο από ασυνήθιστα προϊόντα σε λίγα λεπτά, κάτι που θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες και την οικογένειά σας. Η σύνθεση του πιάτου δεν είναι πολύ περίπλοκη και τα συστατικά που δεν έχετε μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό 400 g
- - βόειο κρέας 300 g
- - σαμπάνια 100 g
- - μπέικον 8 φέτες
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - ψωμί (λευκό) 3 φέτες
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - αγελαδινό γάλα 50 ml
- - σκόρδο ένα γαρίφαλο
- - βασιλικό 4 φύλλα
- - ελαιόλαδο, απαραίτητο για τηγάνισμα και για λίπανση 2 κουταλιών της σούπας. μεγάλο. + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - δεντρολίβανο (ξηρά φύλλα) 1 μεγάλη πρέζα
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το χοιρινό και το βόειο κρέας πρέπει να τεμαχίζονται. Φτιάξτε κιμά από αυτό και προσθέστε το σκόρδο εκεί.
Βήμα 2
Το μπέικον πρέπει να κοπεί σε λεπτές πλάκες ή φέτες. Σε αυτήν την περίπτωση, προθερμάνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Τα champignons πρέπει να σκουπιστούν με ένα πανί (δεν χρειάζεται να τα πλένετε) και να τα κόψετε σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι, βεβαιωθείτε ότι προθερμαίνετε το ελαιόλαδο και βάζετε τα κρεμμύδια εκεί, ενώ τηγανίζετε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και ανακατέψτε τα όλα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη φωτιά και να τηγανίσετε έως ότου εξατμιστεί όλο το υγρό. Ένα λεπτό πριν το μαγείρεμα, προσθέστε μερικά φύλλα βασιλικού.
Βήμα 5
Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε την κρούστα από το ψωμί (δεν χρειάζεται) και ο πολτός πρέπει να τρίβεται με γάλα έως ότου σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
Βήμα 6
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε τον κιμά, το εμποτισμένο ψωμί, το αυγό, το κρεμμύδι και το μανιτάρι και προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 7
Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 8
Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και λαδώστε το με ελαιόλαδο. Πρέπει να σχηματίσετε ένα "καρβέλι" από τον κιμά.
Βήμα 9
Στη συνέχεια τυλίξτε το σε φέτες μπέικον και πιέστε τις άκρες κάτω από τον κιμά.
Βήμα 10
Θα πρέπει να έχετε ακριβώς το σχήμα ενός "καρβέλι".
Βήμα 11
Πασπαλίστε τα όλα με δεντρολίβανο και τοποθετήστε το στο φούρνο. Μετά από περίπου 10 λεπτά, αυτή η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί στους 180 βαθμούς και να ψηθεί για άλλα 60 λεπτά. Δεν αξίζει να ποτίζετε το "καρβέλι" με χυμό, οι ίδιες οι πλάκες μπέικον θα λιώσουν και θα υγραίνουν όλο το κιμά με το δικό τους χυμό.
Βήμα 12
Αφαιρέστε το ορεκτικό από το φούρνο και καλύψτε με αλουμινόχαρτο για 15 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει τους χυμούς να μην διαρρεύσουν, αλλά να τραβηχτούν στο καρβέλι και το κρέας, καθιστώντας έτσι πολύ ζουμερό.
Βήμα 13
Το Meatloaf σερβίρεται πάντα ζεστό σε προθερμασμένο πιάτο ή κρύο, αλλά κομμένο σε φέτες.
