Ένα ορεκτικό σνακ θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα νόστιμα ποτά σε οποιοδήποτε τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 4 πράγματα. αυγά;
- - φέτες καρβέλι,
- - ελαιόλαδο;
- - 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια
- - κοκκινωπό χαβιάρι (για γεύση)
- - 50 g βούτυρο
- - αλάτι πιπέρι;
- - 7 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα (4 κουταλιές της σούπας - για μια ομελέτα, 3 κουταλιές της σούπας - για τοστ).
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε τέσσερις ομελέτες για ένα σνακ. Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα τηγάνι με λάδι και σοτάρουμε μια ομελέτα σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε την ομελέτα σε βρώσιμο χαρτί, καλύψτε με ένα καπάκι για να το κρατήσετε στεγνό. Έτσι, τηγανίζουμε τέσσερις ομελέτες.
Βήμα 3
Τυλίξτε την πρώτη ομελέτα σε ένα σφιχτό ρολό και μετά τυλίξτε την πρώτη ομελέτα με τη δεύτερη για να κάνετε ένα διπλό ρολό. Κάντε το ίδιο για την τρίτη και τέταρτη ομελέτα. Τυλίξτε τα ρολά σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 1-1,5 ώρες.
Βήμα 4
Κόψτε κύκλους με διάμετρο 4-5 cm από φέτες ενός καρβέλι σε στρογγυλό σχήμα, η περιφέρεια των κύκλων ψωμιού πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από τη διατομή του ρολού αυγού.
Βήμα 5
Πετάξτε το ελαιόλαδο με το λιωμένο βούτυρο και βουρτσίστε τις φέτες ψωμιού. Απλώστε τους κύκλους σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή και ψήστε στους 180 ° C για 20-25 λεπτά.
Βήμα 6
Κόψτε τα παγωμένα ρολά σε 10 κομμάτια. Λιπάνετε τους κύκλους του ψωμιού με ξινή κρέμα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε μια φέτα ρολού ομελέτας και ολοκληρώστε με κόκκινο χαβιάρι και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
