Αυτή η νόστιμη και πολύ τρυφερή ελληνική σούπα θα απευθύνεται σε ενήλικες και παιδιά. Ο έντονος χρωματικός συνδυασμός κόκκινου ψαριού και κίτρινου καλαμποκιού θα σας ενθουσιάσει και θα ξυπνήσει την όρεξή σας, ενώ ο γευστικός συνδυασμός μπέικον και ψαριών θα σας δώσει μια νέα γαστρονομική εμπειρία.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια (συσκευασία) φιλέτο σολομού ή καπνιστή πέστροφα.
- - 100 γραμμάρια μπέικον
- - 170 γραμμάρια κονσερβοποιημένου γλυκού καλαμποκιού
- - 3 τεμ. πατάτες;
- - 2 κρεμμύδια
- - 2 ποτήρια γάλα
- - 3 ποτήρια νερό
- - αλάτι, αποξηραμένο θυμάρι, αλεσμένη πάπρικα, μαύρο πιπέρι για γεύση.
- - ψιλοκομμένα βότανα (άνηθος, μαϊντανός).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το μπέικον, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να λιώσει το λίπος.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους, προσθέστε στο μπέικον και τηγανίστε για 5 λεπτά. Εάν το μπέικον είναι άπαχο και λιώσει λίγο λίπος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο.
Βήμα 3
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τα πάντα, βράζουμε. Προσθέστε τις φλούδες και τις πατάτες σε κύβους και τα ψάρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε τη σούπα για 15 λεπτά.
Βήμα 4
Διαχωρίστε το καλαμπόκι από το γέμισμα, προσθέστε στη σούπα, ρίξτε ζεστό γάλα εκεί, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και βράστε για άλλα 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Βάζετε φρέσκα βότανα σε ένα πιάτο πριν το σερβίρετε.
