Θέλετε να μαγειρέψετε σούπα στο σπίτι σαν στη φωτιά; Τα ζεστά καπνιστά ψάρια θα σας βοηθήσουν. Συμβαίνει ότι το καπνιστό ψάρι που αγοράσατε για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας αποδείχθηκε πολύ αλμυρό για εσάς. Είναι αδύνατο να το φάτε, είναι κρίμα να το πετάξετε. Στη συνέχεια φτιάξτε τη σούπα. Η απλότητα αυτής της συνταγής είναι ότι δεν χρειάζεται να χτυπάτε στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν υπάρχουν πατάτες εδώ, τις οποίες πολλές οικοδέσποινες μισούν να πλένουν, να ξεφλουδίζουν, να κόβουν και να μουλιάζουν. Η σούπα είναι ήδη θρεπτική και νόστιμη. Η πικάντικη γεύση της "φωτιάς" δίνεται από τα πολύ καπνιστά ψάρια. Πρέπει σίγουρα να το δοκιμάσετε. Αυτό είναι νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - καυτό καπνιστό ψάρι - ένα μικρό ή μισό μεγάλο
- - ρύζι - δύο χούφτες
- - ένα κρεμμύδι
- - ένα μεγάλο καρότο
- - μερικά γαρίφαλα σκόρδου
- - δύο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- - αλάτι, πιπέρι, πιπέρι, φύλλα δάφνης
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε το ψάρι. Καθαρίστε το, κόψτε το (αν είναι απαραίτητο), χωρίστε το από τα οστά. Η κοπή είναι προαιρετική. Μπορεί να χωριστεί σε κομμάτια με το χέρι, είναι εύκολο να γίνει. Μην τρίβετε πάρα πολύ, ώστε να μην επιπλέουν λεπτές ίνες ψαριών στη σούπα, αλλά θραύσματα σφαγίου ψαριού. Τοποθετήστε τα οστά, τις ζυγαριές και τα ενδύματα σε μια πλαστική σακούλα, δέστε και πετάξτε.
Βήμα 2
Βάζουμε κρεμμύδι, σκόρδο και ζωμό καρότου για να μαγειρέψουμε. Πάρτε μισά κρεμμύδια και καρότα, τα υπόλοιπα θα τηγανιστούν. Προσθέστε ρύζι στα λαχανικά. Βράζουμε, μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 3
Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε το τηγάνισμα. Όταν το ζωμό βράζει και βράζει για τη σωστή στιγμή, βγάλτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο. Βουτήξτε τα ψάρια στη σούπα. Ετοιμάζουμε το τηγάνισμα ως εξής: τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε τοματοπολτό. Ανακατέψτε περιστασιακά έως ότου το κρεμμύδι γίνει χρυσό καφέ.
Βήμα 4
Βουτήξτε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα στη σούπα. Βράζουμε. Ολοκληρώθηκε.
