Με την έναρξη μιας μάλλον δροσερής περιόδου, το σώμα μας χρειάζεται επιπλέον θερμίδες. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού σας και να γράψετε μια άλλη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής σας, φτιάχνοντας μια υπέροχη σούπα με καπνιστό πόδι κοτόπουλου και τυρί.
Όλα τα προϊόντα για την παρασκευή μιας τέτοιας σούπας είναι διαθέσιμα και δεν απαιτούν επιπλέον επεξεργασία.
Για να προετοιμάσετε μια σούπα από καπνιστό πόδι και τυρί, πρέπει να προετοιμάσετε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Από τα συστατικά θα χρειαστείτε:
- καπνιστό πόδι ή καπνιστό στήθος - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- πατάτες - 4 τεμ.
- μεταποιημένο τυρί - 1 τεμ.
- χόρτα
- άλας.
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Εν τω μεταξύ, κόψτε το καπνιστό πόδι ή το στήθος, κόψτε σε κύβους περίπου 1, 5x1, 5 cm σε μέγεθος και βάλτε σε βραστό νερό. Οι σπόροι μπορούν να βράσουν αν είναι επιθυμητό και στη συνέχεια να αφαιρεθούν πριν το σερβίρετε.
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, σοτάρετε τα καρότα και τα κρεμμύδια και προσθέστε σε μια κατσαρόλα με καπνισμένα πόδια.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, προσθέστε σε μια κατσαρόλα και αλάτι.
Το μεταποιημένο τυρί μπορεί να επιλεγεί με την προσθήκη μπαχαρικών ή μπέικον, ή μπορείτε να πάρετε μια κανονική μπρικέτα. Κόψτε το τυρί σε διάφορα κομμάτια και προσθέστε στο δοχείο, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Η σούπα με καπνιστό πόδι και τυρί δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί, αλλά αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και αρωματική. Το κυριότερο είναι ότι, πριν σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα.
