Το καρπούζι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές. Η αυθεντική σαλάτα καρπουζιού σίγουρα θα εκπλήξει την οικογένεια και τους φίλους σας με μια ασυνήθιστη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί (κατσίκα) 100 g ·
- - κόκκινο κρεμμύδι 1 τεμ.
- - χόρτα - 10 g.
- - λάδι (ελιά) 1, 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - λάχανα φασολιών 10-15 g
- - μάνγκο 1 τεμ.
- - ντομάτες 2 τεμ.
- - καρπούζι 250 g,
- - βαλσάμικο ξύδι 30 ml ·
- - ασβέστης (προαιρετικά).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να κόψετε ένα ορθογώνιο κομμάτι από το καρπούζι και να αφαιρέσετε όλα τα κόκαλα από εκεί. Στείλτε το αποφλοιωμένο καρπούζι στον καταψύκτη για 20-30 λεπτά.
Βήμα 2
Ενώ η "βάση" της σαλάτας μας κρυώνει, είναι απαραίτητο να προετοιμάσουμε τα υπόλοιπα συστατικά: κόψτε τις ντομάτες και τα κόκκινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες (περίπου 3-5 mm), ψιλοκόψτε τα λαχανάκια και τα χόρτα. Κόψτε το μάνγκο και το τυρί σε μεγάλες φέτες.
Βήμα 3
Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το καρπούζι από την κατάψυξη, ρίξτε το με ένα μείγμα βαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο, προσθέστε αλάτι. Παραδόξως, το ελαιόλαδο, το ξύδι, ακόμη και το αλάτι ταιριάζουν καλά με το καρπούζι!
Βήμα 4
Τοποθετήστε απαλά όλα τα συστατικά στο καρπούζι: πρώτα το μάνγκο και τα χόρτα, έπειτα όλα τα άλλα (με οποιαδήποτε σειρά) και τέλος προσθέστε το κατσικίσιο τυρί.
Βήμα 5
Προσθέστε ασβέστη και πάγο εάν θέλετε.
