Μια αυθεντική σαλάτα με λαχανικά, ζαμπόν και τυρί θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για την εορταστική γιορτή σας, γοητεύοντας τους καλεσμένους σας με την πικάντικη γεύση και την απλότητα της εκτέλεσης και είναι επίσης ιδανικό για ένα πλούσιο brunch.
Είναι απαραίτητο
- -2 μεγάλες ροζ ντομάτες
- -1 κουτί ψιλοκομμένων μανιταριών
- -300 g ζαμπόν από ζαμπόν
- -250 g ημίσκληρου τυριού
- -80 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού
- - χόρτα κόλιαντρου και άνηθου
- -10 μαύρες ελιές
- - σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, σκόρδο, πιπέρι, αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε αλατισμένο βραστό νερό, βράζουμε μισό φλιτζάνι ρύζι μακρού κόκκου έως ότου al dento. Κόψτε το ζαμπόν και το ημίσκληρο τυρί σε λεπτές λωρίδες, πλύνετε τις ροζ ντομάτες και ξεφλουδίστε τις. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το δέρμα εγκάρσια από πάνω και ρίξτε το με βραστό νερό και μετά από λίγα λεπτά στραγγίξτε το βραστό νερό και βυθίστε τις ντομάτες σε παγωμένο νερό.
Βήμα 2
Κόψτε τις ντομάτες στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και το υπερβολικό υγρό και κόψτε τις σε λεπτές φέτες. Κόψτε τις ελιές σε 2 μέρη, ψιλοκόψτε το κόλιαντρο και τα πράσινα άνηθο.
Βήμα 3
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε ψιλοκομμένο ζαμπόν, τυρί, ντομάτα, μαγειρεμένο ρύζι, τουρσί μανιτάρια, ελιές και βότανα. Περίοδος με λίγο αλάτι και ντύστε με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και σάλτσας σόγιας.
