Αυτή η πίτα με γέμιση που μεγαλώνει σε κάθε λαχανόκηπο δεν κοστίζει πολύ. Δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια.
Είναι απαραίτητο
- - σφολιάτα 500 γρ
- - φρέσκο οξαλίδα 300 g
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη 6-7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - αλεύρι σίτου
- - αυγό κοτόπουλου για λίπανση της πίτας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινάμε την προετοιμασία μιας νόστιμης πίτας με την προετοιμασία οξαλίδα. Το Sorrel πρέπει να ξεπλυθεί καλά με κρύο νερό και να αφεθεί να στραγγίσει βάζοντας τα χόρτα σε ένα σουρωτήρι, μην σπάσετε τους μίσχους των φύλλων, καθώς θα μαλακώσουν κατά το μαγείρεμα. Το κόψαμε με μεσαίες λωρίδες στο φύλλο. Διπλώστε σε ένα μπολ, συνθλίψτε λίγο με ένα σπάσιμο.
Βήμα 2
Προχωράμε κατευθείαν στην προετοιμασία της πίτας. Ξεδιπλώστε τη ζύμη (η σφολιάτα ξεδιπλώνεται σε μία μόνο κατεύθυνση). Παίρνουμε ένα στρώμα ζύμης, πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι, ξεδιπλώνουμε πάχους 2-3 χιλιοστών. Τώρα πασπαλίστε ομοιόμορφα τη μέση του στρώματος με κοκκοποιημένη ζάχαρη (περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας), απλώστε το μισό κομμένο οξαλίδα στην κορυφή. Πασπαλίζουμε ξανά τη ζάχαρη (2-3 κουταλιές της σούπας). Όσοι τους αρέσουν πιο γλυκοί μπορούν να προσθέσουν ακόμη περισσότερα. Τυλίγουμε τα άνω και κάτω μέρη του στρώματος προς τα πάνω, έτσι ώστε το γέμισμα να μην πέσει. Κόψαμε και στις δύο πλευρές της άκρης της ζύμης και την τοποθετήσαμε το ένα πάνω στο άλλο, δημιουργώντας ένα είδος πλεξίδας.
Βήμα 3
Πριν βάλετε το κέικ για ψήσιμο, πρέπει να το βουρτσίζετε με ένα κτυπημένο αυγό κοτόπουλου. Ψήνουμε το κέικ σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Το βγάζουμε από το φούρνο μόνο μετά την εμφάνιση ενός χρυσού καφέ κρούστου.
