Μια πολύ ασυνήθιστη σαλάτα με ψητά λαχανικά είναι ένα ευέλικτο πιάτο για κάθε πιάτο. Μια εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα που δεν απαιτεί πολλά χρήματα.
Είναι απαραίτητο
- - Μελιτζάνα, 4 φέτες
- - Κολοκυθάκια, 4 φέτες
- - Βουλγαρική πιπεριά, 1 κομμάτι
- - Arugula, 15 g.
- - λιαστή ντομάτα, 4 φέτες
- - Κατσικίσιο τυρί, 50 γρ.
- - Ρίγανη
- - Ελαιόλαδο;
- - Βαλσάμικο ξύδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα, πρέπει πρώτα να αντιμετωπίσετε τα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε φέτες, όχι πολύ λεπτά, και τηγανίστε σε ελαιόλαδο. Εάν είναι δυνατόν, το τηγάνισμα πρέπει να γίνεται σε ένα τηγάνι γκριλ. Οι γλυκές πιπεριές πρέπει να κόβονται σε κομμάτια πάχους 2-3 cm και να τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να πάρετε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα και απλώστε τη ρόκα πάνω της. Είναι ωραίο να απλώσετε τα ζεστά ψητά λαχανικά στο γρασίδι, η εμφάνιση του πιάτου θα εξαρτηθεί από αυτό.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το τυρί σε κύβους στο κέντρο της πλάκας. Πασπαλίστε ρίγανη στην κορυφή, αλλά όχι πάρα πολύ, για να μην διακόψετε τη γεύση των ίδιων των λαχανικών.
Βήμα 4
Τακτοποιήστε τις λιαστή ντομάτα γύρω από τις άκρες της πλάκας. Χύστε απαλά τα λαχανικά με βαλσάμικο ξύδι.
