Ανακαλύψτε νέες γεύσεις του κλασικού μεξικάνικου ορεκτικού γκουακαμόλη ψητά στη σχάρα όλων των συστατικών.
Είναι απαραίτητο
- - 3 μικρά αβοκάντο
- - 1 μικρό ασβέστη.
- - 1, 5 μεσαία κρεμμύδια.
- - ένα μάτσο μαϊντανό ή κόλιανδρο
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - 1 μεγάλη ντομάτα
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το αβοκάντο με αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε σε 2 κομμάτια και αφαιρέστε το λάκκο. Κόψτε τα κρεμμύδια (είναι καλύτερα να επιλέξετε κόκκινο ή τουλάχιστον όχι "κακό" λευκό) κομμένο σε δαχτυλίδια. Κόψτε την ντομάτα σε τμήματα.
Βήμα 2
Προθερμάνετε τη σχάρα και βουρτσίζετε με 1,5 κουταλιά της σούπας. ελαιογραφίες. Τοποθετήστε το αβοκάντο, τις ντομάτες, το κρεμμύδι πάνω του και ψήστε μέχρι να εμφανιστούν καφέ ρίγες.
Βήμα 3
Μεταφέρετε το αβοκάντο σε ένα μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι μέχρι πουρέ. Πιέστε ένα γαρίφαλο σκόρδο σε αυτό, προσθέστε το χυμό 1 ασβέστη και ανακατέψτε.
Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε το ελαφρώς ψυγμένο κρεμμύδι και την ντομάτα σε κύβο με ένα μαχαίρι. Κόψτε μαϊντανό ή κόλιαντρο. Προσθέστε έτοιμα συστατικά στον καρυκευμένο πουρέ αβοκάντο, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε με μια κλασική μεξικάνικη τορτίγια.
