Ψάχνετε για το τέλειο σνακ; Τι γίνεται με το guacamole; Είναι δύσκολο να μην αγαπάς αυτήν την ελαφριά σαλάτα. Η φρέσκια γεύση του θα προσελκύσει κάθε γκουρμέ.
Είναι απαραίτητο
- - 4 αποφλοιωμένα αβοκάντο
- - 1 και 1/2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό ασβέστη
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- - 1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι.
- - 1 μεγάλη κόκκινη ντομάτα χωρίς σπόρους.
- - 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκόψτε
- - 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο
- 1 / 8-1 / 4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικό)
Οδηγίες
Βήμα 1
Θυμηθείτε το αβοκάντο με ένα πιρούνι σε ένα πιάτο ή σανίδα κοπής έως ότου πουρέ. Γεμίστε με χυμό ασβέστη και αλατοπίπερο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι στο επιθυμητό μέγεθος και σχήμα. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο πιο μαλακό θα είναι το guacamole.
Βήμα 3
Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο μείγμα αβοκάντο μαζί με ντομάτα, σκόρδο, κόλιαντρο και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Σερβίρετε γκουακαμόλη με μάρκες ή οποιοδήποτε άλλο μεξικάνικο γεύμα. Ιδανικό με τηγανητές πατάτες.
