Το τυρί cottage είναι ένα ευέλικτο και πολύ υγιεινό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και θρεπτικά πιάτα πρωινού. Τα ροδαλά cheesecakes θα σας δώσουν ώθηση στη ζωντάνια και θα σας βοηθήσουν να κάνετε το πρωί σας πραγματικά ευγενικό, γιατί δεν είναι τίποτα που οι διατροφολόγοι τους προτείνουν ως τη βέλτιστη λύση για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.
Είναι απαραίτητο
- - 450 γραμμάρια τυρί cottage
- - 2 αυγα;
- - 40 g ζάχαρης
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - μια πρέζα κάρδαμο (προαιρετικό)
- Για τη σάλτσα:
- - 200 γραμμάρια φρέσκα (κατεψυγμένα βατόμουρα)
- - 160 ml νερού.
- - 65 g ζάχαρης
- - μια κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
- - 2 κουταλιές της σούπας νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε το τυρί cottage μέσω κόσκινου.
Βήμα 2
Προσθέστε αυγά στο πηγμένο γάλα για τυρί, ανακατέψτε, αλάτι και μετά προσθέστε κάρδαμο και ζάχαρη. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε στη μάζα στάρπης.
Βήμα 3
Ανακατέψτε καλά. Αφού σχηματίσετε συρνίκια από την προκύπτουσα ζύμη, ρίξτε τα σε αλεύρι. Τοποθετήστε σε ένα έτοιμο ταψί σε απόσταση μεταξύ τους (περίπου 3 cm).
Βήμα 4
Ψήνουμε στο φούρνο για 23 λεπτά και μετά γυρίζουμε απαλά τα cheesecakes και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 7 λεπτά από την άλλη πλευρά.
Βήμα 5
Εάν δεν το αναποδογυρίσετε, τότε το syrniki θα είναι κατακόκκινο μόνο από τη μία πλευρά.
Βήμα 6
Φτιάξτε σάλτσα βατόμουρου. Βάλτε 100 γραμμάρια βατόμουρων σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό, προσθέστε ζάχαρη. Ζεσταίνετε το μείγμα μούρων σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.
Βήμα 7
Διαλύστε το άμυλο αραβοσίτου με νερό και προσθέστε στα βατόμουρα, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά, μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Βήμα 8
Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε τα υπόλοιπα ολόκληρα βατόμουρα. Ρίχνουμε σάλτσα βατόμουρου πάνω από τα παρασκευασμένα cheesecakes και σερβίρουμε.
Βήμα 9
Η υπολειμματική σάλτσα μπορεί να ψυχθεί για περίπου μία εβδομάδα.
