Το κέικ "Grape Field" είναι ιδανικό για κάθε γιορτινό τραπέζι και για τα αγαπημένα σας μέλη του νοικοκυριού. Στην οικογένειά μου, αυτή είναι μια αναντικατάστατη λιχουδιά για όλους. Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα.
Για να φτιάξετε τη ζύμη χρειάζεστε:
Για την κρέμα:
φιστίκια
Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το κακάο, προσθέστε ψιλοκομμένο βούτυρο και αυγό. Ζυμώστε τη ζύμη, τοποθετήστε τη σε μια σακούλα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη στο καλούπι του κέικ, φροντίστε να τη λιπάνετε με βούτυρο. Ψήνουμε το κέικ σε φούρνο με θερμοκρασία 200. Μετά το ψήσιμο, κρυώνουμε.
Κόψτε τα σταφύλια στα μισά. Διαλύστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό, αφήστε το να διογκωθεί για 5 λεπτά. Συνδυάστε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια και ανακατέψτε σε ένα λουτρό νερού. Στη συνέχεια κτυπήστε καλά μέχρι να παχυνθεί. Πιέστε τη ζελατίνη και διαλύστε σε μαγειρεμένη κρέμα αυγών. Είναι απαραίτητο να κρυώσει η κρέμα, έπειτα ρίχνουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε με αυτήν και βάζουμε σε δροσερό μέρος.
Όταν η κρέμα σκληρύνει λίγο, προσθέστε τα περισσότερα από τα μαγειρεμένα σταφύλια και τα κτυπημένα λευκά σε αυτό, ανακατέψτε καλά. Βάλτε την έτοιμη κρέμα σταφυλιού στην ψημένη κρούστα, πασπαλίστε με φιστίκια και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να δώσετε ένα όμορφο σχήμα στις άκρες του κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί περγαμηνής, όταν η κρέμα πυκνώνει και σκληραίνει, αφαιρέστε το χαρτί και διακοσμήστε με κρέμα.
