Πίσω από την αστεία λέξη "pundiki" υπάρχουν μικρά ψωμάκια με γέμιση, τα οποία μαγειρεύονται πολύ γρήγορα στο φούρνο - σε όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε το ψήσιμο από το φύλλο ψησίματος και το αναποδογυρίσετε, θα δείτε ότι το κάτω μέρος τους πιέζεται λίγο προς τα μέσα, μην ανησυχείτε - αυτό είναι που χρειάζεστε! Μετά από αυτό, οι ειδικοί είναι οι καλύτεροι υποψήφιοι για να τα γεμίσουν με μαρμελάδα, μαρμελάδα, σαντιγί, πιέζοντάς τα από μια σύριγγα.
Είναι απαραίτητο
- - 160 g βούτυρο
- - 1/2 ποτήρι νερό
- - 3 ποτήρια αλεύρι
- - 6 αυγά
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - οποιαδήποτε γέμιση - στο γούστο σας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαλακό πουρέ αλλά όχι λιωμένο βούτυρο με ζάχαρη και κρόκους. Βάλτε τα αυγά από το ψυγείο εκ των προτέρων, πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
Συνεχίζοντας το άλεσμα, αρχίστε σταδιακά να ρίχνετε νερό στη μάζα και προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε μια ελαστική ζύμη.
Βήμα 3
Διαμορφώστε τη ζύμη σε μικρά στρογγυλά ψωμάκια και τοποθετήστε σε ένα ταψί που έχει λαδωθεί με βούτυρο.
Βήμα 4
Χτυπάτε ελαφρά το αυγό με ένα πιρούνι και βουρτσίζετε κάθε κουλούρι με μια βούρτσα μαγειρέματος.
Βήμα 5
Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι τα ψωμάκια να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 6
Αφήστε τα pundikas να κρυώσουν ελαφρώς, αφαιρέστε το από το φύλλο ψησίματος ένα κάθε φορά και γεμίστε κάθε 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα ή άλλη γέμιση.
