Το Baltic Greetings είναι μια πολύ ζουμερή, θρεπτική και νόστιμη σαλάτα από παπαλίνα, φρέσκο ραπανάκι, βραστά αυγά, βότανα, κρουτόν και σκόρδο. Προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, δεν απαιτεί μια τεράστια λίστα προϊόντων και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια τέτοια σαλάτα δεν είναι μόνο βολική και νόστιμη, αλλά και δημοσιονομική.
Συστατικά:
- 1 κουτί κονσερβοποιημένων τροφίμων "Sprats".
- 5 μεγάλα ραπανάκια.
- 2 αυγα;
- 2 μεγάλα φτερά κρεμμυδιού.
- 4 μεγάλα κλαδιά άνηθου.
- 3 φέτες ψωμί Borodino
- 1 σκελίδα σκόρδο
- κρέμα γάλακτος;
- αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή:
- Κόψτε το σκοτεινό ψωμί σε μικρούς κύβους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι και στεγνώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή το φούρνο μέχρι να τραγανιστεί. Εάν η ξήρανση γίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων, συνιστάται να το ενεργοποιήσετε 4 φορές για 1 λεπτό. Σε αυτήν την περίπτωση, μετά από κάθε λεπτό, τα κρουτόν πρέπει να αναμιγνύονται με το χέρι για ομοιόμορφη ξήρανση.
- Πλύνετε όλα τα ραπανάκια, κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους και τους δακτυλίους σε μισούς δακτυλίους.
- Ξεπλύνετε τον άνηθο και τα κρεμμύδια κάτω από νερό, στεγνώστε λίγο και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Εάν ο άνηθος και τα κρεμμύδια δεν είναι διαθέσιμα, μπορούν να αντικατασταθούν με μαϊντανό ή βασιλικό.
- Ρίχνουμε ωμά αυγά με νερό, βάζουμε στη σόμπα, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, κρυώνουν και ξεφλουδίζουν. Κόψτε τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους, όπως το ψωμί.
- Αφαιρέστε τα σπρέι από το λάδι και κομμένα σε κύβους. Σημειώστε ότι τα σπρέι πρέπει να είναι ιδιαίτερα καλής ποιότητας, γιατί η γεύση και η εμφάνιση της τελικής σαλάτας θα εξαρτηθεί από αυτό.
- Βάλτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα δοχείο, σεζόν με ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κρουτόν θα μαλακώσουν λίγο και όλα τα άλλα συστατικά θα κορεστούν με τη γεύση των σαρδελόρεγγων, των μπαχαρικών και του σκόρδου.
- Βάλτε την προετοιμασμένη σαλάτα "Βαλτικοί χαιρετισμοί" σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με ολόκληρα σαρδελόρεγγα και άνηθο κλαδάκια, σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο.
