Αυτά τα εύθραυστα κουλουράκια είναι διακοσμημένα με πλιγούρι βρώμης και κεράσια κοκτέιλ για ρομαντική εμφάνιση. Από την υποδεικνυόμενη ποσότητα συστατικών, λαμβάνονται περίπου 24 τεμάχια.
Είναι απαραίτητο
- - 180 g βούτυρο
- - 175 γραμμάρια αλεύρι
- - 115 γραμμάρια ζάχαρης
- - 50 g πλιγούρι βρώμης
- - 40 g αλεύρου καλαμποκιού
- - 1 μεγάλο αυγό
- - 6 κεράσια κοκτέιλ
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, εκχύλισμα βανίλιας
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταθεί στους 190 βαθμούς. Λιπάνετε δύο φύλλα ψησίματος με φυτικό λάδι, καλύψτε με περγαμηνή, αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 2
Χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ, προσθέστε ζάχαρη, θα πρέπει να πάρετε μια αφράτη μάζα. Προσθέστε εκχύλισμα αυγού και βανίλιας, ανακατέψτε. Προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες, ζυμώνετε τη ζύμη.
Βήμα 3
Σχηματίστε 24 μπάλες από την προκύπτουσα ζύμη, τυλίξτε τις σε πλιγούρι βρώμης. Τοποθετήστε 12 μπάλες σε κάθε φύλλο ψησίματος σε απόσταση μεταξύ τους, συνθλίψτε τις μπάλες με τα δάχτυλά σας ή το κάτω μέρος του γυαλιού - θα πρέπει να πάρετε στρογγυλά κέικ.
Βήμα 4
Πιέστε το ένα τέταρτο ενός κερασιού σε κάθε κύκλο, τοποθετήστε τα ταψιά στο φούρνο, ψήστε τα μπισκότα για περίπου 15-20 λεπτά, θα πρέπει να γίνουν χρυσά.
Βήμα 5
Ψύξτε τα έτοιμα μπισκότα και στη συνέχεια σερβίρετε με τσάι ή καφέ. Σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο, τα μπισκότα κουλουρακιών μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 1 εβδομάδα.
