Το τουρσί είναι μια σούπα που παρασκευάζεται με την προσθήκη τουρσί ή τουρσί αγγουριών και τουρσί. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το προετοιμάσετε, οπότε σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της ειδική συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - νερό ·
- - 5 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- - αλατισμένα αγγούρια
- - τουρσί από αγγούρια.
- - κρεμμύδι
- - μαργαριτάρι κριθάρι
- - χοιρινό
- - καρότο;
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε ένα δοχείο νερού στη φωτιά και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε εκεί μαργαριτάρι κριθάρι, αλλά πριν από αυτό, μην ξεχάσετε να το ξεπλύνετε καλά με δροσερό τρεχούμενο νερό. Βράστε τα δημητριακά για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 2
Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε στην ίδια κατσαρόλα. Προσθέστε λίγο αλάτι στο ζωμό και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόψτε σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με κριθάρι και κρέας. Ενώ οι πατάτες βράζουν, αντιμετωπίζετε άλλα λαχανικά.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα τουρσιά. Ο αριθμός τους εξαρτάται από την προσωπική σας προτίμηση. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε λαχανικά. Απλώς προσθέστε τα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το αγγούρι τουρσί και φέρετε το πιάτο σε ετοιμότητα.
