Τα πρώτα ψήγματα εφευρέθηκαν πριν από περίπου 60 χρόνια. Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένο από φιλέτο κοτόπουλου. Ωστόσο, πολλές χώρες έχουν τις δικές τους συνταγές για ψήγματα από φασόλια, λάχανο, ζαμπόν και τυρί. Τα ψήγματα τυριών είναι ένα αυθεντικό πιάτο που έχει πικάντικη γεύση χάρη στην προσθήκη πολλών μπαχαρικών. Θα διακοσμήσει όχι μόνο το γιορτινό τραπέζι, αλλά και θα ευχαριστήσει τα μέλη της οικογένειάς σας στο καθημερινό μενού.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια τυριού (σουλουγκούνι ή μοτσαρέλα)
- - 150 γραμμάρια ψωμιού
- - άλας
- - φυτικό ή ελαιόλαδο
- - αλεσμένη ρίγανη
- - ξηρό σκόρδο
- - 2 αυγα
- - μοσχοκάρυδο
- - κάρυ
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το ξηρό σκόρδο, το κάρυ, το μοσχοκάρυδο και τη ρίγανη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή θρυμματισμένη μάζα.
Βήμα 2
Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια. Προετοιμάστε το μείγμα αυγών. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε 2-3 αυγά με χτυπητήρι ή μίξερ. Πασπαλίζουμε τις ψίχουλες σε μια επίπεδη πλάκα.
Βήμα 3
Βουτήξτε καλά κάθε κομμάτι τυρί στο μείγμα μπαχαρικών και μετά επαναλάβετε απαλά τη διαδικασία με το αυγό και ολοκληρώστε τη διαδικασία με ψίχουλα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα κενά σε ένα καυτό τηγάνι, προ-λαδωμένο με φυτικό ή ελαιόλαδο. Τηγανίστε τα ψήγματα και στις δύο πλευρές για λίγα λεπτά.
Βήμα 5
Μετά το τηγάνισμα, είναι καλύτερο να βάζετε τα ψήγματα σε χαρτοπετσέτα και να περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί η περίσσεια λαδιού. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ζεστό ή ακόμα και κρύο.
