Μια από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι. Αυτά τα ψήγματα δεν είναι χειρότερα από τα McDonald's! Ταυτόχρονα, δεν περιέχουν ούτε ένα πρόσθετο αρωματικό πρόσθετο και παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο στήθους κοτόπουλου - 300 g
- - αυγό - 1 τεμ.
- - ψίχουλα ψωμιού - 150 g
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου και αφαιρούμε τις μεμβράνες. Κόψτε σε μικρά κομμάτια - πάχους περίπου 2 cm. Πρέπει να το κόψετε στις ίνες.
Βήμα 2
Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό. Τα τεμαχισμένα κομμάτια του μαστού μπορούν να μαλακώσουν για να κάνουν τα ψήγματα πιο μαλακά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μισό ποτήρι γάλα ή κεφίρ, προσθέστε πιπέρι, αλάτι και άλλα καρυκεύματα για γεύση. Βάλτε τα κομμάτια σε αυτό το μείγμα και αφήστε για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Εάν δεν χρησιμοποιείτε μαρινάδα, απλώς πασπαλίζετε τα κομμάτια κρέατος με ένα μείγμα αλατιού και καρυκευμάτων.
Βήμα 4
Σπάστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε τα ψίχουλα ψωμιού σε μια επίπεδη πλάκα. Μπορούν να αντικατασταθούν με καλαμποκάλευρο ή αλεσμένα δημητριακά.
Βήμα 5
Βυθίστε κάθε κομμάτι κρέατος σε ένα αυγό και στη συνέχεια ρίξτε αμέσως το ψωμί. Το βάζουμε ξεχωριστά το ένα από το άλλο (όχι σε σωρό).
Βήμα 6
Πασπαλίστε το τηγάνι γενναιόδωρα με εξευγενισμένο ηλιέλαιο. Απλώνουμε τα ψήγματα και τα τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι σε μέτρια ή χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Το κρέας θα μαγειρευτεί καλύτερα αν τηγανίσουμε ελαφρά κάθε πλευρά για 2 λεπτά και μετά τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 7
Βάλτε τα τελικά ψήγματα σε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα - θα απορροφήσει το υπερβολικό λίπος. Στη συνέχεια μεταφέρουμε σε κανονική πλάκα.
