Το ζουμερό κοτόπουλο με μια ορεκτική τραγανή κρούστα αγαπάται όχι μόνο από πολλά παιδιά, αλλά και από ενήλικες. Εάν θέλετε επίσης να τρώτε ψήγματα από καιρό σε καιρό, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να επισκεφθείτε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, που βρίσκονται στην ουρά στο ταμείο. Σε τελική ανάλυση, οι λιχουδιές μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα στο σπίτι. Στην εμφάνιση, ένα τέτοιο κοτόπουλο αποδεικνύεται ότι δεν είναι χειρότερο από το αγορασμένο, και ακόμη περισσότερο στη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - Φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό
- - Λεμόνι - 0,5 τεμ.
- - Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - Άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - Αλεύρι για ψωμί - μερικές κουταλιές της σούπας.
- - Αλας;
- - Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
- - Τηγάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Πιέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό από μισό λεμόνι με το χέρι ή με οποιονδήποτε άλλο βολικό τρόπο.
Βήμα 2
Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος, αλλά έτσι ώστε να μην είναι πολύ μικρά. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα μπολ, προσθέστε δυο τσίμπημα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαγειρική σόδα και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε καλά όλα έτσι ώστε κάθε κομμάτι να καλύπτεται πλήρως με αυτό το μείγμα.
Βήμα 3
Βάλτε το άμυλο σε ένα μπολ και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και, καλυμμένο με καπάκι ή μεμβράνη, αφήστε το κοτόπουλο να μαρινάρετε για 20-30 λεπτά.
Βήμα 4
Αφού περάσει ο χρόνος, πάρτε ένα τηγάνι και ρίξτε το ηλιέλαιο σε αυτό. Ζεσταίνουμε καλά σε μέτρια φωτιά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο και τυλίγουμε κάθε κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου σε όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε τα κομμάτια στο τηγάνι έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Τηγανίζουμε τα προϊόντα μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Βάλτε τα έτοιμα ψήγματα σε ένα πιάτο. Μπορούν να σερβιριστούν εκεί με την αγαπημένη σας σάλτσα, κέτσαπ, πατάτες τηγανιτές και φρέσκια σαλάτα.
