Το πιάτο διακρίνεται από τον αρσενικό χαρακτήρα του και ταυτόχρονα τη θηλυκή τρυφερότητα. Το κρέας είναι τρυφερό, πικάντικο και πικάντικο. Το Schnitzel ταιριάζει καλά με χυλό σιταριού ή πατάτες.
Είναι απαραίτητο
- - 60-80 g χοιρινού σνίτσελ.
- - 2 αυγά κοτόπουλου
- - 30-40 g θερμών κράκερ.
- - 80 g ψίχουλα ψωμιού.
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας γκι για τηγάνισμα
- - 4 μικρές πιπεριές τσίλι
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 2-3 σκελίδες σκόρδου
- - αλάτι, μπαχαρικά
- - αλεύρι για ψωμί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα έτοιμα σνίτσελ, βάλτε σε μια πετσέτα στεγνώματος, χτυπήστε με ένα σφυρί, αλάτι και σεζόν. Βουτήξτε τα σνίτσελ σε αλεύρι.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα ή μίξερ. Ετοιμάστε ένα μείγμα ψίχουλα ψωμιού και θρυμματισμένα κράκερ.
Καλύψτε τα σνίτσελ με ένα αυγό και στη συνέχεια πασπαλίστε με ένα μίγμα από κράκερ και κράκερ. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε τα σνίτσελ σε αυτό. Βάλτε σε ένα πιάτο και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις πιπεριές τσίλι και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι πάνω από το λίπος που έχει απομείνει από το ψητό μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τσίλι στο τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά. Βάλτε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο, βάλτε τηγανητά λαχανικά πάνω από κάθε σνίτσελ. Σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών.
