Συνήθως, τα μάνγκο τρώγονται ωμά σε σαλάτες, επιδόρπια και σνακ. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα από μάνγκο.
Είναι απαραίτητο
- - 3 μάνγκο
- - 1 λεμόνι
- - 250 γραμμάρια ζάχαρης
- - 5 g πηκτίνης
- - μια πρέζα κανέλα
- - 40 ml ελαφρύ ρούμι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε το μάνγκο, να κόψετε τον πολτό και να το κόψετε σε κύβους. Θα πρέπει να λάβετε περίπου 500 γραμμάρια. Εάν αποδείχθηκε διαφορετικά, τότε πρέπει να αλλάξετε ανάλογα την ποσότητα ζάχαρης.
Βήμα 2
Το λεμόνι πρέπει να βυθιστεί σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια να σκουπιστεί και να ξεφλουδίσει με ένα τρίφτη.
Βήμα 3
Βάλτε το μάνγκο σε μια κατσαρόλα, καλύψτε το με ζάχαρη. Βάλτε το τριμμένο ξύσμα, μια πρέζα κανέλα εκεί και ρίξτε το ρούμι.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα πάντα και θερμάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 5
Αφήστε το μείγμα να βράσει και σιγοβράστε για 20-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, κλείστε τη φωτιά και αλέστε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει με ένα μπλέντερ χειρός, αφού αφαιρέσετε την κανέλα.
Βήμα 7
Καθώς κρυώνει, η μαρμελάδα πρέπει να πυκνώνει σταδιακά, οπότε πρέπει να τη μεταφέρετε γρήγορα σε καθαρά βάζα και να κλείσετε.
Βήμα 8
Η μαρμελάδα μάνγκο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακριβώς έτσι, μπορείτε να την προσθέσετε σε ψημένα προϊόντα.
