Ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ είναι το πίτα. Τα ευαίσθητα ρολά προετοιμάζονται γρήγορα, μπορούν να σερβιριστούν όμορφα και έτσι να εκπλήξουν τους επισκέπτες.
Είναι απαραίτητο
- - ταψί;
- - προσκολλημένη ταινία
- - Αρμενική λεπτή λεβάντα 2 τεμ.
- - μουστάρδα 2 κουταλάκια του γλυκού
- - Βουλγαρική πιπεριά πολύχρωμα 2 τεμ.
- - φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - μαγιονέζα 150 g
- - άνηθο 2 τσαμπιά
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - τυρόπηγμα ή κρέμα τυριού 200 g
- - πράσινα κρεμμύδια 1 μάτσο
- - ξύσμα 1 λεμονιού
- - φιλέτο ελαφρώς αλατισμένου σολομού 200 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία της πλήρωσης για το πρώτο ρολό. Πάρτε 1 μάτσο άνηθο, πλύνετε, στεγνώστε το και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Συνδυάστε τη μαγιονέζα με μουστάρδα και μισά ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατέψτε. Καρυκεύστε τη γέμιση με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
Προετοιμασία της πλήρωσης για το δεύτερο ρολό. Προετοιμάστε το ξύσμα λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το λεμόνι σε ένα τρίφτη. Ξεπλύνετε καλά τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε το τυρί με το ξύσμα λεμονιού, το κρεμμύδι και το υπόλοιπο άνηθο.
Βήμα 3
Κόψτε τις πιπεριές στο μισό κατά μήκος, αφαιρέστε τον πυρήνα, πλύνετε καλά τις πιπεριές και στεγνώστε. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με φυτικό λάδι και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μεταφέρετε τις μαγειρεμένες πιπεριές σε ένα μπολ, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Κόψτε το σολομό σε λεπτές φέτες. Αφαιρέστε το δέρμα από τις πιπεριές και κόψτε τον πολτό σε λωρίδες.
Βήμα 5
Πάρτε 1 πίτα, βουρτσίστε το με το πρώτο γέμισμα και απλώστε το έτοιμο πιπέρι. Λιπάνετε το δεύτερο πίτα με γέμιση Νο. 2 και τοποθετήστε το σολομό στην κορυφή. Τυλίξτε τη λεβάντα σε ρολά και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
