Πολλές νοικοκυρές είναι εξοικειωμένες με το πρόβλημα όταν, για απροσδόκητους επισκέπτες, πρέπει να καταφέρετε να μαγειρεύετε από το ψυγείο, αυτό που δεν θα ντρέπεστε να σερβίρετε στο τραπέζι. Αυτή η σαλάτα «γεννήθηκε» σε μία από αυτές τις απροσδόκητες επισκέψεις.
Είναι απαραίτητο
- - 50-70 γραμμάρια ρυζιού,
- - 2 αυγα,
- - 200 g κρέατος ή πουλερικών,
- - 3 τουρσιά,
- - 1 φρέσκια πιπεριά,
- - ένα μικρό βάζο με ελιές,
- - 1 ντομάτα,
- - 5-6 ραπανάκια,
- - χόρτα,
- - άλας,
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι,
- - 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε το ρύζι και τα αυγά. Βράζουμε το κρέας, κρυώνουμε, μην ρίχνουμε το ζωμό. Κόψτε τα αυγά στα μισά ή τέταρτα.
Βήμα 2
Κόψτε το κρέας σε λωρίδες, αγγούρια σε φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους από πιπεριά, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Φτιάξτε "τριαντάφυλλα" από τα ραπανάκια. Κόψτε την ντομάτα σε κύβους. Ανακατέψτε τα λαχανικά και το ρύζι, στραγγίξτε νερό από ελιές και προσθέστε στη σαλάτα. Περίοδος με αλάτι, βούτυρο, ζωμό και χυμό λεμονιού.
Βήμα 3
Προσέξτε να μην το παρακάνετε με το ντύσιμο, τα λαχανικά θα δώσουν ούτως ή άλλως. Ανακατέψτε ξανά απαλά. Βάλτε τα αυγά στην κορυφή, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα. Η σαλάτα αποδεικνύεται τόσο ικανοποιητική που μπορεί να γίνει ένα πλήρες δείπνο. Παρεμπιπτόντως, όταν δεν είχα βρασμένο κρέας πουλερικών, και οι καλεσμένοι, όπως λένε, χτυπούν ήδη με κουτάλια. Στη συνέχεια, αντί για κρέας κοτόπουλου, χρησιμοποίησα συνηθισμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε λάδι, το οποίο βρήκα στο ψυγείο (οποιοδήποτε ψάρι θα κάνει, αλλά το saury είναι καλύτερο)
