Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο λάχανου θα διακοσμεί κάθε γιορτινό τραπέζι!
Είναι απαραίτητο
- - 1 κεφαλή λάχανου βάρους περίπου 1 κιλού.
- - 50 g πράσινου άνηθου.
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - 70 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 κρόκο αυγού
- - 1 πρέζα κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - Αλας;
- - Αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αποσυναρμολογήστε το κεφάλι του λάχανου σε φύλλα και ξεπλύνετε το καθένα με κρύο νερό.
Βήμα 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι, προσθέτουμε φύλλα λάχανου και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά μετά το βράσιμο ξανά. Μεταφορά σε σουρωτήρι.
Βήμα 3
Τακτοποιήστε τα χόρτα άνηθου, πλύνετε, στεγνώστε καλά σε μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο.
Βήμα 5
Σκουπίστε το τυρί cottage μέσω ενός λεπτού κόσκινου, συνδυάστε με 20 g ζεστού βουτύρου, μια πρέζα κοκκοποιημένης ζάχαρης, σκόρδο, άνηθο και κρόκο αυγού. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 6
Τοποθετήστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας γέμιση στη μέση κάθε φύλλου λάχανου. Στη συνέχεια, διπλώστε το φύλλο σε ένα τρίγωνο, διπλώνοντας τις άκρες προς τα μέσα.
Βήμα 7
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, διαλύστε το υπόλοιπο βούτυρο, τοποθετήστε τους φακέλους λάχανου που προκύπτουν και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 8
Σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!
