Είναι πολύ ωραίο να ξεκινήσετε το πρωί με ένα φορτίο θετικής ενέργειας. Ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό σίγουρα θα σας δώσει μια καλή διάθεση για όλη την ημέρα και τη δύναμη να εργαστείτε και να δημιουργήσετε. Ένα νόστιμο και υγιεινό ενεργειακό ποτό θα σας βοηθήσει. Λευκός καφές χρησιμοποιήθηκε επίσης από τσάρους, αυτό είναι το αγαπημένο πιάτο της Ελισάβετ. Ήταν εκείνη που άρεσε να πίνει λευκό καφέ με ψημένο γάλα το πρωί, λέγοντας ότι βελτιώνει την επιδερμίδα της.
Είναι απαραίτητο
- - 80 g μη λιπαρή κρέμα
- - 80 γραμμάρια ψημένου γάλακτος
- - 1 ραβδί κανέλας
- - 20 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
- - 30 g μαύρης πικρής σοκολάτας.
- - 20 γραμμάρια κόκκων καφέ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καβουρδισμένος καφές για 15-20 λεπτά σε καλά θερμαινόμενο ξηρό τηγάνι. Ο καφές πρέπει να είναι ξηρός. Ψύξτε τον καβουρδισμένο καφέ. Αλέστε τον καφέ σε μύλο καφέ, κατά προτίμηση χειροκίνητο.
Βήμα 2
Παγώστε τη σοκολάτα για να την κάνετε σκληρή. Τρίβουμε την παγωμένη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη. Πάρτε μια μικρή γαλοπούλα, ρίξτε αλεσμένο καφέ σε αυτό και γεμίστε το με ζεστό νερό. Τοποθετήστε σε προθερμασμένη κουζίνα. Μόλις ο καφές αρχίσει να ανεβαίνει και βράζει, αφαιρέστε, αφήστε τον αφρό να πέσει και ξαναβείτε 5-7 φορές. Προσθέστε ζάχαρη σε ζεστό καφέ, ανακατέψτε καλά και βράστε ξανά, αλλά μην βράσετε.
Βήμα 3
Σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε την ζεσταμένη κρέμα μέχρι να αφρώσει. Ρίχνουμε το μισό καφέ σε φλιτζάνια καφέ, αραιώνουμε με γάλα και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα όσο το δυνατόν πιο παχύ, πάνω με κρέμα. Σερβίρετε ελαφρώς δροσερό, γαρνίρετε με κανέλα.
