Το ζυμωμένο ψημένο γάλα δίνει σε αυτά τα muffins ένα όμορφο χρώμα. Αντ 'αυτού, μπορείτε να πάρετε ξινή κρέμα, και αντί για αποξηραμένα μούρα, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα ή ψιλοκομμένη σοκολάτα. Αυτή η ποσότητα συστατικών θα παράγει περίπου 15 νόστιμα muffins.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γραμμάρια αλεύρι
- - 200 ml ψημένου γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση ·
- - 200 g αποξηραμένων μούρων
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπήστε ελαφρά 2 αυγά με ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας όπως θέλετε για μια ιδιαίτερη γεύση.
Βήμα 2
Προσθέστε μαλακό βούτυρο στη μάζα, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Ρίξτε το ζυμωμένο ψημένο γάλα, ανακατέψτε ξανά το μείγμα καλά. Με ζυμωμένο ψημένο γάλα, τα muffins θα αποδειχθούν πιο νόστιμα, αλλά αν δεν το έχετε, τότε θα ισχύει και η συνηθισμένη ξινή κρέμα.
Βήμα 4
Προσθέστε λιαστή μούρα, ανακατέψτε. Προσθέστε το αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ.
Βήμα 5
Λιπάνετε τα κύπελλα muffin με βούτυρο. Εάν έχετε καλούπια σιλικόνης, δεν χρειάζεται να τα λιπαίνετε. Εάν έχετε ειδικές επενδύσεις muffin, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τακτοποιήσουν τακτικά κύπελλα muffin.
Βήμα 6
Απλώστε τη ζύμη, γεμίζοντας τα καλούπια 2/3 του τρόπου.
Βήμα 7
Ψήνουμε muffins με ζυμωμένο ψημένο γάλα για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Η ζύμη πρέπει να ανέβει. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα έτοιμα muffins με κεράσι ή οποιοδήποτε άλλο μούρο.
