Μπορείτε να σερβίρετε κεφτεδάκια για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Δεν λιπαίνονται, αν και ένα τέτοιο πιάτο δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό. Μπορεί να υπάρχει γαρνιτούρα για τις μπάλες, αλλά είναι καλύτερο να τα σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα λαχανικών ή βραστά λαχανικά (καρότα, κουνουπίδι). Το βρασμένο λευκό λάχανο θα είναι επίσης καλό.
Είναι απαραίτητο
- - Βόειο κρέας, χοιρινό σε αναλογία 3: 2 - 1 kg.
- - Κρεμμύδια - 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια.
- - Ψωμιά - 1 κουταλιά της σούπας.
- - Αυγό, αλάτι, για γεύση - αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Βρέξτε τα κράκερ με νερό και αφήστε τα να πρηστούν ελαφρώς. Αλέστε το έτοιμο φιλέτο κρέατος.
Βήμα 2
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά του κιμά, προσθέτοντας αλάτι, αυγό, πιπέρι.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο με φυτικό λάδι. Πάρτε τον κιμά με τα χέρια σας βυθισμένα σε κρύο νερό και τυλίξτε το σε μπάλες. Το μέγεθος των μπαλών είναι περίπου του μεγέθους ενός καρυδιού. Τακτοποιήστε τις μπάλες σε μια πιατέλα.
Βήμα 4
Πάρτε ένα πιάτο με μπάλες και, ανασηκώνοντάς το πάνω από το τηγάνι, ανακινήστε ένα μέρος των μπαλών στο θερμαινόμενο λάδι. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, κουνώντας το τηγάνι έτσι ώστε οι μπάλες να γυρίσουν. Αφαιρέστε τα τελικά προϊόντα με ένα κουτάλι με σχισμή και ανακινήστε τα ακόλουθα στο λάδι.
Βήμα 5
Βάλτε τα τελειωμένα κεφτεδάκια σε μερίδες σε ένα κόσκινο, έτσι ώστε το ποτήρι να έχει υπερβολικό λάδι και στη συνέχεια να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
