Μετά τη συγκομιδή και τα διαφράγματα, συχνά απομένουν πολλές μικρές πατάτες. Είναι κρίμα να το πετάξουμε. Και γιατί να το κάνετε αυτό εάν μπορείτε να μαγειρέψετε απίστευτα νόστιμα πιάτα από αυτό;
Τι ακριβώς? Ορισμένες οικοδέσποινες, για παράδειγμα, το ψήνουμε με κρεμμύδια και μπέικον ή, προαιρετικά, με μανιτάρια. Άλλοι απλά τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με την προσθήκη αρωματικών μπαχαρικών και βοτάνων. Ακόμα άλλοι μαγειρεύονται με ξινή κρέμα με βότανα. Αλλά η επιλογή των συνταγών δεν τελειώνει εκεί. Και εδώ τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε από μικρές πατάτες.
Τηγανητές πατάτες σε ένα τηγάνι
Αχνίστε τα λαχανικά με ρίζες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι για αυτό). Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι και ελαφρώς βρασμένα κρεμμύδια και σκόρδο, ανακατεύουμε. Για κάλυψη με καπάκι. Αφήστε το να σιγοβράσει για 10 λεπτά και σερβίρετε. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!
Πατατάκια
Κόβουμε τα ριζικά λαχανικά σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο, καρύδια με κέλυφος ή κάποιο είδος καρυκεύματος στη γεύση και να πάρετε μια ασυνήθιστη γεύση. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο!
Πατάτες στο φούρνο με δεντρολίβανο
Ξεπλύνετε καλά τα αποφλοιωμένα φρούτα, στεγνώστε καλά, βάλτε σε ένα ταψί. Προσθέστε δεντρολίβανο (1 κουταλιά της σούπας για 1 κιλό πατάτες) και άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν. Βάλτε στο φούρνο για μισή ώρα. Βγάλτε, κρυώστε, ξεφλουδίστε και σερβίρετε.
Μικρές πατάτες με κοτόπουλο
Πλύνετε καλά τους μηρούς του κοτόπουλου, τρίψτε με ένα μείγμα πιπεριών, αλατιού και σκόρδου, βάλτε στο ψυγείο για να τουρσί. Μετά από 30 λεπτά, βγάλτε το, βάλτε το στη μέση του καλουπιού. Τοποθετήστε πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέταρτα γύρω από τις άκρες του πιάτου. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180-200 βαθμούς. Μετά από 40 λεπτά, αφαιρέστε το φύλλο, μετά από άλλα 5-8 λεπτά, αφαιρέστε τα πιάτα. Τακτοποιήστε τις τελικές πατάτες σε πιάτα μαζί με το κρέας και σερβίρετε.
Σαν συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πραγματικά πολλές συνταγές για την παρασκευή μικρών πατατών. Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε σύμφωνα με οποιοδήποτε από αυτά - σίγουρα θα πετύχετε.
