Οι μητέρες ξέρουν πόσο δύσκολο είναι μερικές φορές να ταΐζουν το μωρό τους με συνηθισμένα πιάτα (μπορς, ψητό), επειδή όλα τα παιδιά προτιμούν γλυκά επιδόρπια. Το παιδί δεν θα φάει μόνο τηγανίτες με ένα μήλο με ευχαρίστηση, αλλά ακόμη και 40 λεπτά μετά από ένα τόσο επιδόρπιο που ζητάει το κύριο πιάτο δεν θα περάσει.
Είναι απαραίτητο
- - Μεγάλο μήλο;
- - 5 αυγά ορτυκιού
- - 15 g αλεύρου βρώμης
- - 15 g αλεύρι σίτου.
- - 25 g ζάχαρη ή μέλι
- - 1/5 φλιτζάνι κεφίρ
- - 15 γραμμάρια βαριάς κρέμας
- - κανέλα ή βανίλια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα μεγάλο μήλο (ξινό), ξεφλουδίστε, ξεφλουδίστε τη μέση και κόψτε σε μισές φέτες, ρίξτε κάθε κομμάτι σε ζάχαρη (ή μέλι), αφήστε το για λίγο.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το αλεύρι βρώμης και σιταριού σε ένα μπολ, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη ή μέλι, αυγά, κεφίρ, κανέλα ή βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύνθεση, αφήστε το δοχείο στην άκρη.
Βήμα 3
Βάλτε μια μεγάλη κουταλιά σπιτικής κρέμας σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, περιμένετε μέχρι να βράσουν, στη συνέχεια βυθίστε κάθε ζαχαρούχο κομμάτι μήλου στο προκύπτον κτύπημα και στείλτε στο τηγάνι. Μετά από ένα ή δύο λεπτά, γυρίστε τις τηγανίτες και μετά δουλέψτε σύμφωνα με μια παρόμοια αρχή: βυθίστε το μήλο, βάλτε το στο τηγάνι, γυρίστε το, αφαιρέστε το. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε κρέμα στο τηγάνι.
