Το Mannik είναι ένα απλό και ταυτόχρονα πλούσιο επιδόρπιο που είναι απλό και γρήγορο στην προετοιμασία. Συνδυάζει με επιτυχία σοκολάτα, φρέσκα μήλα, σπόρους παπαρούνας και καρύδια. Και αυτός ο συνδυασμός δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά και υγιής. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε τόσο την οικογένεια όσο και τους επισκέπτες με ένα τέτοιο μάννα.
Συστατικά για τη ζύμη:
- 120 γραμμάρια σιμιγδάλι;
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- 60 g σπόρων παπαρούνας
- 70 γρ. Καρύδια.
- 1 αυγό
- 3 μήλα
- 290 ml φρέσκο γάλα.
- 90 ml ηλιελαίου;
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- 1, 5 κουτ μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη.
Συστατικά για το λούστρο:
- 60 g ζάχαρης
- 150 g μαύρης σοκολάτας.
- 60 g βούτυρο;
- 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φρέσκο γάλα;
- 1 κουτ ηλιέλαιο (για λίπανση).
Παρασκευή:
- Ρίξτε σιμιγδάλι σε οποιοδήποτε βαθύ δοχείο, ρίξτε κρύο γάλα, ανακατέψτε και αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον μισή ώρα.
- Μετά από μισή ώρα, χτυπήστε το αυγό στη μάζα του γάλακτος και προσθέστε ζάχαρη, χτυπήστε τα καλά μέχρι να μαλακώσουν, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
- Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε με το μπέικιν πάουντερ. Τρίψτε τα καρύδια με μπλέντερ, μαχαίρι ή την πιο συνηθισμένη πλάστη.
- Ρίξτε αρωματισμένο ηλιέλαιο στο κτυπημένο μείγμα γάλακτος, προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, ξηρούς καρπούς, παπαρουνόσπορους και κακάο. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και χτυπήστε ξανά με μίξερ
- Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε και πυρήνα, κόψτε στα μισά και τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη. Βάζουμε τη μάζα μήλου στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
- Πάρτε ένα στρογγυλό κεραμικό ταψί (εάν είναι δυνατόν με διάμετρο 28 cm) και το λαδώνετε με λάδι. Ρίχνουμε την κτυπημένη ζύμη σε ένα καλούπι, ισιώστε απαλά με ένα κουτάλι και στείλτε το στο φούρνο για 40 λεπτά, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
- Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγξτε το μάννα για ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα. Εάν το μάννα είναι ήδη έτοιμο, τότε πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο και να κρυώσει ελαφρώς.
- Ρίχνουμε το γάλα για το λούστρο σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Προσθέστε μαύρη σοκολάτα, ζάχαρη και βούτυρο στο γάλα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και θερμάνετε το περιεχόμενό της σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν πλήρως όλα τα συστατικά.
- Ρίξτε το ζεστό λούστρο πάνω από το μάννα και λείψτε με ένα κουτάλι.
- Ψύξτε το τελικό μάννα παπαρούνας με γλάσο σοκολάτας και σερβίρετε με τσάι, καφέ ή χυμό.
