Αναρωτιέστε πώς να μαγειρέψετε σολομό; Προτείνω μια νέα συνταγή για τη συνηθισμένη σούπα: σολομός hodgepodge. Η γεύση είναι πιο ευαίσθητη, και από άποψη ιδιοτήτων είναι πολύ πιο χρήσιμη από το συνηθισμένο κρέας.
Είναι απαραίτητο
- - σετ σούπας σολομού
- - πατάτες 2-3 τεμ.
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένων ελιών
- - πάστα ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας
- - αγγούρια τουρσί - 4 τεμ. μεσαίου μεγέθους;
- - καρότα 1 τεμ.
- - 2-3 κρεμμύδια
- - ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να μαγειρέψετε σολομό, πρέπει να ξεπλύνετε τα ψάρια, να αφαιρέσετε τα βράγχια και να βράσετε σε αλατισμένο νερό, όπου βάζετε πρώτα ολόκληρο το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το σολομό από το ζωμό, αποσυναρμολογήστε σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το ξανά στο τηγάνι.
Βήμα 3
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, ρίχνουμε στο ζωμό, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Ταυτόχρονα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα αγγούρια. Τηγανίστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, όπου έχετε ήδη ρίξει λίγο φυτικό λάδι. Προσθέστε τοματοπολτό στη μάζα, σιγοβράστε για 3-5 λεπτά.
Βήμα 5
Ρίξτε το ψημένο ψητό στη σούπα, προσθέστε ελιές (προαιρετικά), βότανα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 έως 15 λεπτά.
Σερβίρετε με λεμόνι και ξινή κρέμα.
