Τα χαριτωμένα cupcakes διακοσμημένα με μαρμελάδα βατόμουρου με σαντιγί και πολύχρωμες πεταλούδες είναι πολύ απλά στην προετοιμασία και αποδεικνύονται πλούσια και αρωματικά.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 160 g βούτυρο
- - 120 γρ. Ζάχαρη άχνη
- - 165 g αλεύρι σίτου.
- - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 3 αυγά
- - ξύσμα 1 λεμονιού
- - 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
- Για την κρέμα:
- - 3/4 - 1 ποτήρι μαρμελάδα βατόμουρου
- - βαριά κρέμα 250 ml.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για muffins, κοσκινίστε το αλεύρι και συνδυάστε με το μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 2
Χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να χνουδωθούν και να λιώσουν. Ενώ προσθέτετε αυγά στο μείγμα, ένα κάθε φορά, συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ξύσμα λεμονιού και χτυπήστε ξανά.
Βήμα 3
Συνδυάστε το μείγμα αλευριού με την κρεμώδη μάζα.
Βήμα 4
Χωρίστε τη ζύμη σε προ-λαδωμένα δοχεία. Ψήνουμε τα muffins στους 180 ° C για 20 λεπτά.
Βήμα 5
Προετοιμάστε την κρέμα - χτυπήστε την κρέμα, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη άχνη.
Βήμα 6
Από τα δροσερά cupcakes, κόψτε τις κορυφές των «καλυμμάτων» με ένα μαχαίρι, κόψτε τα στα μισά - αυτά θα είναι τα φτερά των πεταλούδων.
Βήμα 7
Βάλτε μια κουταλιά μαρμελάδα βατόμουρο πάνω από κάθε cupcake και στη συνέχεια διακοσμήστε με κρέμα, συνδέστε τα φτερά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
