Η κατσαρόλα πατάτας είναι ένα κατάλληλο πιάτο για όσους έχουν νηστεία. Αποδεικνύεται ότι είναι θρεπτικό και ζουμερό, και θα χρειαστείτε προσιτά και φθηνά προϊόντα για να το προετοιμάσετε.
Ακατέργαστη κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια
Η κατσαρόλα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται ασυνήθιστα αρωματική και έχει υπέροχη γεύση. Χάρη στην παρουσία μανιταριών, το πιάτο γίνεται πιο θρεπτικό και μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:
- 350 γραμμάρια champignons
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδου
- αλάτι για γεύση
- αλεσμένο πιπέρι για γεύση
- ένα μάτσο άνηθο
- 5 πατάτες
- 5 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι.
Οι πλυμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες πρέπει να βράσουν σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να αφαιρεθούν από το υγρό και ζυμώνονται με μπλέντερ. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σε πουρέ πατάτας. φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά.
Τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια να τεθούν σε ένα τηγάνι με 3 κουταλιές της σούπας. ζεστό λάδι και τηγανίστε μέχρι να είναι διαφανές. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια και ψιλοκομμένο σκόρδο πρέπει να προστεθούν στο κρεμμύδι. Όταν ροδίσουν τα μανιτάρια, το ταψί πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα.
Βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια σε βαθιά λιπαρή μορφή, στη συνέχεια βάλτε τη μάζα πατάτας στην κορυφή και μοιράστε την ομοιόμορφα με σπάτουλα. Στη συνέχεια, μια φόρμα με μια κατσαρόλα άπαχου πατάτας τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για μισή ώρα. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε φέτες μερίδες.
Τα ταψιά από χυτοσίδηρο είναι ιδανικά για την κατασκευή κατσαρόλες με άπαχο πατάτα. Σε αυτά, το πιάτο θα ψηθεί ομοιόμορφα και θα διατηρήσει τη ζουμερότητά του.
Ακατέργαστη κατσαρόλα πατάτας με αγγούρια
Μια εξαιρετική κατσαρόλα πατάτας αποκτάται με την προσθήκη αγγουριού. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:
- 6 πατάτες
- 2 αγγούρια τουρσί
- 1 κρεμμύδι
- ένα μάτσο χόρτα
- 2 κουταλιές της σούπας. ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ;
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- αλάτι για γεύση
- πιπέρι για γεύση
- ηλιέλαιο;
- κροτίδες εδάφους.
Για μια κατσαρόλα, πρέπει να επιλέξετε πατάτες μεσαίου μεγέθους, να τις πλύνετε καλά, να τις βράσετε με τις στολές τους και να κρυώσετε. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τις παγωμένες πατάτες σε λεπτές φέτες. Τα μεσαίου μεγέθους τουρσιά πρέπει να αφαιρεθούν από την άλμη, να στεγνώσουν με χάρτινες πετσέτες και να τριφθούν σε χοντρό τρίφτη. Ξεπλύνετε φρέσκα βότανα και ψιλοκόψτε και κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Σε μορφή λαδωμένη με ηλιέλαιο και πασπαλισμένη με τριμμένη φρυγανιά, βάζουμε ομοιόμορφα τις μισές βραστές πατάτες. Βάλτε τουρσιά, κρεμμύδια και βότανα στο επόμενο στρώμα και μετά καλύψτε τα με τις υπόλοιπες πατάτες.
Για να αποκτήσει η κατσαρόλα μια όμορφη χρυσή καστανή κρούστα, προτού την τοποθετήσετε στο φούρνο, πρέπει να τη λιπάνετε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου αναμεμιγμένο με χυμό λεμονιού.
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, σε ξεχωριστό μπολ πρέπει να συνδυάσετε και να ανακατέψετε καλά το νερό με πουρέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και αλεύρι. Ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα στην κατσαρόλα και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 35-40 λεπτά. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και παγωμένο.
