Για τους λάτρεις των επιδορπίων, υπάρχει μια πολύ απλή, αλλά πολύ νόστιμη συνταγή. Και αν εφαρμόσετε ένα αριστοτεχνικό χέρι για να το διακοσμήσετε και λίγο φαντασία, θα έχετε μια λιχουδιά όχι χειρότερη από ό, τι σερβίρεται σε εστιατόρια.
Είναι απαραίτητο
- - 250 ml γάλακτος
- - 250 ml σιροπιού lingonberry (μπορείτε να πάρετε χυμό).
- - 20 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
- - 1 Η / Υ. λεμόνι;
- - 15 g ζελατίνης.
- - 20 ml κονιάκ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η κατασκευή ζελέ είναι πολύ απλή. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι πρέπει να περιμένετε μέχρι να σκληρύνει σωστά η ζελατίνα. Περάστε αυτό το χρόνο χρήσιμο και ετοιμάστε ένα όμορφο και πρωτότυπο σχέδιο για το πιάτο σας. Για να κάνετε το ζελέ πιο γρήγορο, χρησιμοποιήστε μερικά μικρά δοχεία ή κούπες. Συνήθως, χρειάζεστε τόσα πιάτα όσο υπάρχουν στρώματα χρωμάτων που θα φτιάξετε για το ζελέ σας.
Βήμα 2
Τα πιάτα πρέπει να είναι καθαρά και στεγνά. Προθερμάνετε τη σόμπα και προθερμάνετε λίγο τα πιάτα. Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατεύουμε το σιρόπι lingonberry και το κονιάκ, ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε χυμό lingonberry και γάλα σε κατσαρόλες σε ίσα μέρη. Ο καθένας στη δική του κατσαρόλα. Πασπαλίζουμε τη ζελατίνη από πάνω, χωρίζοντάς την εξίσου.
Βήμα 3
Περιμένετε έως ότου η ζελατίνη διογκωθεί σωστά. Συνήθως αρκεί πέντε λεπτά, αλλά μερικές φορές διαρκεί λίγο περισσότερο. Τοποθετήστε ένα δοχείο ζελατίνης στη σόμπα και προσθέστε ζάχαρη. Θέρμανση σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να διαλυθούν εντελώς η ζάχαρη και η ζελατίνη. Στη συνέχεια, ζεστάνετε μια κατσαρόλα χυμού lingonberry μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Αφήστε τα υγρά να κρυώσουν ελαφρώς.
Βήμα 4
Πάρτε ένα ζελέ καλούπι και ρίξτε σε ένα μικρό στρώμα γάλακτος. Περιμένετε λίγο και ρίξτε απαλά το χυμό lingonberry. Περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί και επαναλάβετε. Στρώστε μέχρι να συμπληρώσετε τη φόρμα και μετά ψύξτε για μία ώρα.
Βήμα 5
Ενώ το ζελέ βρίσκεται στο ψυγείο, κάντε τη διακόσμηση. Πλύνετε και ξεφλουδίστε το λεμόνι σε κρύο νερό. Πρέπει να το καθαρίσετε προσεκτικά, χρειάζεστε ολόκληρη φλούδα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το λεμόνι στο μισό και αφαιρέστε τη μέση. Τοποθετήστε τη φλούδα σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Αφαιρέστε και κόψτε ένα κομμάτι χαρτί, μπούκλα ή άλλο σχήμα από αυτό. Τοποθετήστε τη διακόσμηση στο ψυγείο. Αφαιρέστε το ζελέ από το καλούπι και γαρνίρετε πριν το σερβίρετε.
