Tartlets είναι μικρά καλάθια που γεμίζουν με διάφορα γεμίσματα. Υπάρχουν δύο τύποι - σκληρό και μαλακό, παρόμοιο με τις βάφλες. Μπορείτε να φτιάξετε τα καλάθια μόνοι σας, αλλά είναι απολύτως αποδεκτό να τα αγοράσετε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ.
Εορταστικά καλάθια τυριών
Για να τα προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
- μπαστούνια καβουριών 250-300 g.
- τυρί κρέμας - 100 g
- αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
- χόρτα άνηθου - 3-4 κλαδιά.
Ξεπαγώστε τα καβούρια, αφαιρέστε το σελοφάν και περικόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε το αγγούρι (μπορεί να ξεφλουδιστεί) σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε τον πλυμένο άνηθο. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαλακό τυρί κρέμα και ζυμώνουμε καλά. Γεμίστε τα τάρτα με την προκύπτουσα μάζα, διακοσμήστε με κλαδιά και φύλλα πρασινάδας, αν θέλετε.
Ταρτάκια γεμιστά με καβούρια και αυγά
Για να προετοιμάσουμε τη γέμιση χρειαζόμαστε:
- μπαστούνια καβουριών - 100 g.
- αυγό - 1 κομμάτι
- μαγιονέζα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ξινή κρέμα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Σκληρά βραστά αυγά, δροσερά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεπαγώστε τα καβούρια και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα (σε αναλογία 1: 1) σε ένα μπολ και ρίξτε τα ψιλοκομμένα συστατικά σε αυτά, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Γεμίστε τα τάρτα με την τελική πλήρωση, κρυώστε και σερβίρετε.
