Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα πατάτας, αυτό το λαχανικό μπορεί να βράσει, να τηγανιστεί, να ψηθεί κλπ. Αλλά για ένα γιορτινό τραπέζι, είναι καλύτερο να φτιάξετε γεμιστές πατάτες με αυγό και να τις σερβίρετε με σαλάτα.
Είναι απαραίτητο
- • 1 κιλό πατάτες
- • 10 αυγά
- • 3 αγγούρια τουρσί
- • 300 γραμμάρια λουκάνικου
- • 1 κουτί αρακάς
- • φυτικό λάδι;
- • ψιλοκομμένα χόρτα
- • αλάτι και μαγιονέζα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρειάζονται 60 λεπτά για να μαγειρέψετε 10 μερίδες γεμιστές πατάτες με αυγό. Πλύνετε τις πατάτες και μαγειρέψτε τις με τις στολές τους, περιμένετε να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τις, κόψτε τις κορυφές και αφαιρέστε τη μέση για να φτιάξετε τα φλιτζάνια.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, σπάστε ένα αυγό σε κάθε φλιτζάνι πατάτας, προσθέστε αλάτι στην κορυφή, βάζετε σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι και ψήστε στο φούρνο για 15 λεπτά. Ενώ οι γεμιστές πατάτες μαγειρεύουν, φτιάχνουμε μια σαλάτα. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί και το λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε τα αγγούρια και το λουκάνικο, καρυκεύστε τη σαλάτα με κονσερβοποιημένα μπιζέλια, βότανα και μαγιονέζα.
Βήμα 3
Βάλτε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο πιάτο, βγάλτε τις πατάτες από το φούρνο και τοποθετήστε τις γύρω από τη σαλάτα. Πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και διακοσμήστε με ντομάτες. Οι γεμιστές πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ζεστά και κρύα, λιπαίνετε το ζεστό πιάτο με βούτυρο ή φυτικό λάδι. Αντί για αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη γέμιση: κιμά με αυγό, τηγανητά μανιτάρια με ψιλοκομμένα βότανα και τυρί κ.λπ. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να σερβίρετε πατάτες με μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών: φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, λάχανο, ελιές. Ρίξτε ξινή κρέμα πάνω από το πιάτο πριν το σερβίρετε.
